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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

0919

ハナビラタケ  

秋味満載シリーズ第2弾を求めて
山を徘徊して来ました・・・

まだ、暑い日が続いているので、お目当ての落葉キノコは皆無でしたが・・・

唐松の根元に巨大なキノコ発見!
直径40cmくらいありそう~





ちょっとだけ、採って囓ってみると
美味い!

ダメ元くらいのつもりで、
綺麗な所だけ、採って来ました~







なんか、珊瑚みたいに綺麗ですね~


図鑑で調べて見ると、ハナビラタケと判明。
油炒めや酢の物が良いそうです~



ついでに、ネットで検索してみると~


http://www.e-ukon.co.jp/pages/hanabira_01.html


ハナビラタケ(学名:Sparassis crispa)
茸類では他に類を見ないほどβ-グルカン1-3の含有量が極めて多く、そのため他の茸類と比べ免疫力が非常に高いのが特徴です。


■β-グルカン[1-3]とは
ハナビラダケに多く含まれるβ-グルカン[1-3]という多糖体は、体に入ると腸管を刺激し、脳に異物として伝達されます。
それを受けて脳はそれに対抗するための免疫細胞を発生させます。
こうしてβ-グルカンを体内に入れることによってガン等に対抗する免疫力をたかめていきます。


■ハナビラダケの働き
生活習慣病・ガン等の原因となる活性酸素を除去する物質を多く含んでいるβ-グルカンの仲間の多糖体や良質なたんぱく質・植物繊維・ビタミン・ミネラルなどが豊富で総合的な栄養補助食品としても優れております。


■免疫の力とは、体を細菌やウイルスの侵入から守る体の抵抗力
なぜ免疫力を高めるのか
自然な生活環境の中ではもともとある免疫細胞で充分ですが、近代生活の中ではタバコ・排気ガス・紫外線・食品添加物・過剰なストレスなどによって異常細胞(ガン等)の発生が高まり、もともとの免疫力では足りなくなります。そこでさらに免疫力を高める必要があるのです。




なんか、すごいキノコを発見したようです~
ネット販売サイトも沢山あって、
結構、高価で販売されてます~





もっと、美味い食べ方がないかと、
さらにレシピで検索~

http://blog.livedoor.jp/chi1902/archives/50620232.html


ハナビラタケの茎のカツが美味いって~

採って来てない~

もう一度、行って、採って来ます~







と・・・
言うわけで、もう一度行って
採ってきました~

茎って・・・
もっと短いのかと思ったら・・・
ドンドン奥があって。

30cm以上はありそう~
(°口°;) !!






軽く洗って、はかりに乗っけて見ました~
ザル分、を差し引いても1kgはあります~







もう少し、レシピを検索して
美味い食べ方を探します~


生きてたら、レポしますね~
(^^;


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Posted on 2008/09/19 Fri. 13:42 [edit]

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