干し芋と黄身の味噌漬け～

1/23日のこと・・・
最低気温　　　　　　-13.7 03:39
最高気温　　　　　　-2.3 22:03
最大風速　　　　　　　10.6 北 23:12
降雪　　　　　　　　　　　8
積雪　　　　　　　　　　40



快晴の朝でした～









一晩、乾燥機かけた干し芋・・・
天日干しにして甘み追加を目指します～









外に干しました～










外に出るとチャミが騒ぎます～
2回目の散歩に出かけました。










散歩から帰ると氷を舐めてました。
一カ所だけ集中してなめて、穴開けてます。
賢いじゃん～










前日仕入れた若鳥の卵！
ちっちゃくてめんこい～
15個で150円でした。











普通の卵の半分くらい？










遙か昔、美味しんぼで読んだ「黄身の味噌漬け」を作る事に・・・
初卵で作った方が美味しいと書かれてました。
手作り味噌を少しの獺祭で軟らかくしました。









黄身も小さい～
卵から出してもまん丸で、箸で掴む事が出来ました。
味噌の上にペーパータオル敷いて乗っけました。









一晩、寝かしたらこんな状態～
まだ、上の方が浸みて無いので、ひっくり返そうとしましたが・・・
ちょっと不安で中止、しっかり寝かせて固くなるの待ちます。