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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

0907

唐沢家トマト到着~  

一昨日帰ったら、からっぴからトマトが届いてました。
前回は、留守中だった為、かみさんが生食以外は冷凍保存。

美瑛産トマト





おいらが帰る前に半分ほど食べられてましたが、
それでも、こんなにあります。
忙しいのに、丁寧な梱包、ありがとうね。

100906_1748~01










規格外のハネ品を送って貰ったのですが・・・
それにしてもデカイ!
大きな物は1個で500g以上あります。


100906_1750~01







全て、湯むきして加工します。
細かく裁断して、フードプロセッサーで更に細かくした後で、
鍋で茹でます。

まずは1L程、トマトジュース。

100906_2134~01










あく取りと、種取した残骸。

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トマトピューレか、ケチャップに加工しようと頑張って煮詰めます。

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煮込んで水分が無くなって来ると、トマトの飛沫が飛び跳ねますので
白いシャツや、良い服を着て作業しない様にしましょう。
(^^;

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昨夜、数時間頑張ったのですが・・・
何を思ったのか、かみさんがカレー用のココナッツミルクを投入してしまい。
ケチャップは断念。
カレー用のトマトソースとして保存しました。






他にもエゾシカカレーにも大量に投入しています。


100907_2237~01




完熟の桃太郎トマトは市販品には無い甘さが最高です。
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Posted on 2010/09/07 Tue. 23:01 [edit]

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