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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                              2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。           2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。

0513

トマトピューレとベーコン並行作業  









本日、現場最終日16時まで仕事して
約400kmほど走って帰宅です。
コメレス、遅くなります。
<(_ _)>



本文は5/8日のこと・・・
最低気温    6.3 01:11
最高気温   19.0 13:22
最大風速   16.1 南南西 10:19
5時6時台に1.5mmの降水


もっと降って欲しかった。

HORIZON_0002_BURST20210508052346197.jpg







前日、朝からトマト解凍始めてました~

DSC_1795.jpg







まだ100Lの冷凍庫に満タン~
ハウストマト収穫まで間に合いそうです。

HORIZON_0001_BURST20210507053707903_COVER.jpg






朝見ると容量は半分位に減ってました。

DSC_1829.jpg






少し、未解凍部分があったので、ちょっと加熱しながら
外作業。
前日、風が強くて先延ばししてたビニールの折りたたみ作業~
始めた途端に風が強くなった~
突風が吹くと一緒に飛ばされそうになりました。
>_<

HORIZON_0001_BURST20210508080445746_COVER.jpg








今回、ジュース作りは二人に任せたので写真無かった~
前回の様子はこちらをどうぞ!
糖度は7度弱・・・

DSC_1832.jpg







その間に、おいらは1週間前に10kg仕込んだベーコン
洗って、吊り下げて干します。

DSC_1831.jpg






自作電動攪拌鍋セットしたら、後は自動にお任せ~
(^^)

DSC_1836.jpg







これ自作するまでは、煮詰め作業中4~5時間鍋に付きっきりで混ぜてました。
その間に別の作業が出来るので便利~

形の悪いところなどカットしたものが500g以上・・・

DSC_1834.jpg







さらしで巻いて、丸ベーコン作ります~

DSC_1835.jpg







こちらも自作の燻製機にセットしたら、後は時々様子を見る程度・・・
もう20年も使ってるので中は真っ黒です。

DSC_1838.jpg








9時に加熱開始して、14時に火を止めて
1時間は冷やしながら回転させてました。
更に冷やして16時過ぎからレトルト家内制手工業開始~
作業中の写真撮り忘れ~
レトルト作業はこんな感じ~

DSC_1843.jpg







つづく・・・




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Posted on 2021/05/13 Thu. 03:38 [edit]

CM: 4
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コメント

Re: オハヨウゴザイマス!

geroちゃん~

いつもコメントありがとうねぇ~

皿一枚も洗った事無いなんて・・・
今時、そんな旦那さんいるんやねぇ~
ラジオで、妻が風邪引いて寝込んでたら「俺の飯は」
って心配する旦那さんの話聞いた事あるけど・・・
そんな感じ?
シンジラレナイねぇ~
家族は共同生活だから、得手不得手の分担はあっても良いけど・・・
出来る事はやらないとねぇ~
ほんと、geroちゃんに何かあったらどうするんだろう?
一回、ストライキ起こしてみたら?

このは #- | URL | 2021/05/14 20:32 * edit *

Re: タイトルなし

ユンボオヤジさん~

いつもコメントありがとうねぇ~

拘り症のユンボさんなら、その気になれば凄い料理作りそうですねぇ~
まずは、孫っちに美味しいもの作ってあげて見たらどうでしょう?
やり出したら、きっと病みつきになると思いますよ~
(^^)

このは #- | URL | 2021/05/14 20:28 * edit *

オハヨウゴザイマス!

うちも…カップラーメンしか作らない旦那さまですw
結婚以来、お皿を一枚もあらたことがありましぇん(^m^)
私が死んだらどうするの?って聞いたら
「コンビニがあるから」
って言われましたわ (@へ@)
すっごい暴言やと思わへん?
私はコンビニ主婦やねんで。使い勝手のいい家政婦。
最近、旦那さまは私のブログをチェックしてるから
ここで愚痴っとく(笑)ごめんよ~

大量のベーコン! まじりっけなしのジュース♪
ネット販売するの? 買うから教えてね(^~^)v

gerogero #8klwOKB6 | URL | 2021/05/13 09:13 * edit *

おはようございます、

トマトピューレにベーコンまで手作りですか !
しかもこの大量 !

野菜は作るけど、調理関係は白菜の漬物くらいしかできないユンボオヤジです、
カミサンになにかあったらくいっばぐれそうです、この点は自炊歴7年の次男
にも指摘されています、
ブログ拝見してると、男子厨房に入る例が多いので、アタシも少しは見習わ
ないと・・・・

ユンボオヤジ #- | URL | 2021/05/13 05:19 * edit *
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