FC2ブログ

ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

0125

魚が安くてビックリ~  









1/20日のこと・・・

自家製たらこの醤油漬けが好評だったので、
スーパーの開店を待って買い付けに走る事に決めてたのですが・・・
この日は、コレクトの荷物が到着予定だったのです。
丁度、DM便の発送もあったので、伝票と封筒の隙間に金を挟んで出かけるつもりで
配達の人に電話したら、あと10分位で行くって・・・

少し待って、スーパーへの到着は10:30でした。
既に、駐車場は一杯~
混んだ店内を縫うように鮮魚コーナーへ!
余りの安さにドキドキしながら目的の物あるだけ買いました~
会計終わって、店を出るまで5分も掛からなかった~

加工済みのたらこ買ったら100g400円以下は滅多にありませんよ~
こちらは78円・・・

KIMG0323_20210121191932e6f.jpg








ニシンも激安~
どれも、人気の商品は開店と同時に入らないと買えないみたい・・・

KIMG0322_202101211919349ed.jpg









カレイは900g弱で171円って~
流石に、全て調理すると大変な時間が掛かるので
この日は1パックで止めておきました。

KIMG0321_2021012119193579c.jpg








ニシンは
鱗取って、内蔵と頭をカット
2枚おろしに塩振って干します~

KIMG0324_20210121191931ab7.jpg








たらこは酒で洗ったのちに、たっぷり塩振って重し載っけて
5時間ほど・・・
余計な水分を絞ってからの加工です。

KIMG0328_20210121191937f0e.jpg







昆布、醤油、みりん、日本酒を煮詰めて調味液を作り
真空パックで数日漬け込みます。
真空パックにする事で、調味液が少量で済みます。

KIMG0329_20210121191938b69.jpg






カレイは煮付けにしました~
下処理で、熱湯を掛けてぬめり取りと思ったのですが・・・
新鮮すぎて、あっという間に煮崩れ。
真空パックに入れる前に崩れたので
普通に煮付けました。
美しく盛り付け出来なかったけど・・・
味は最高でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG0330_20210121191941951.jpg








晩飯食べ終わったタイミングで島根の素流人さんから
大量の八朔とせとかが届きました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG0333_20210121191943300.jpg








おいらが昔住んでた近くの酒も同梱して頂きました。
早速寝酒で頂きました。
ありがとうねぇ~
(^^)

KIMG0334_20210121200455f89.jpg









1週間以上も、メーカーさんのサポート頂きながら
苦労した3DCADソフトもやっと使い方が分かって来ました。
なんとか、目的の形を作る事が出来ましたが・・・
加工に掛かる時間が1日と7時間33分・・・
余りに長すぎる・・・
もっとシェイプアップしないと~
>_<

KIMG0326_20210121191940d4d.jpg








まだまだ、完成までの道のりは遠い・・・
そろそろ、確定申告の仕上げもしなきゃ行けないし・・・
種まきもしたいぞ~
2月からは現場もそれなりに入ってるし・・・
一気に、ケツに火が付いて来ました。











関連記事

Posted on 2021/01/25 Mon. 17:41 [edit]

CM: 0
TB: 0

« 3Dプリンターが頑張ってる間に除排雪作業・・・  |  降雪が少ない日は排雪~ »

コメント
コメントの投稿
Secret

トラックバック
トラックバックURL
→http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/tb.php/6246-e240ce04
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

最新コメント

フリーエリア

コーワ製品取り扱い開始

カレンダー

プロフィール

メールフォーム

FC2カウンター

リンク

最新トラックバック

月別アーカイブ

▲Page top