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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

0923

ジュエルトマトの種取りとコーヒー焙煎!  







9/18日のこと・・・
最低気温(℃) 16.5 22:42
最高気温(℃) 23.2 15:28
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.0(南南西) 14:55
前夜の雨が昼過ぎまで降り続き7.0mm
1時間雨量    2.5mm
10分間    0.5mm


雨の割には、駒ヶ岳がちゃんと見えてました。

KIMG6452_2020091920182943e.jpg







小雨を狙ってコッコの散歩~

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雨でも収穫は待ってくれません。
キュウリは普通ですが・・・
ハウスで枯れてた四角豆が2本も収穫出来たのは奇跡です。
2年続けて枯れたので、来年は露地栽培でやらないと・・・

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ジュエルトマト、食べられない様に目印付けて完熟を待ってました。
割れたり、カビたりしてるのでもう大丈夫でしょう~

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完熟度合いのチェックの為に糖度計で計測。
最初は40超えてて、ビックリ!
トマトでそんな数字はあり得ないでしょう?
何度も何度も計測して見ましたが、これが一番低い値でした。

KIMG6460_20200919201835894.jpg








その割に、完熟の種が少ない!
もう少し頑張らないと海月さんに送る分が確保出来ないなぁ~

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四角豆は茹でてサラダに入れましたが・・・
これっぽっちだと全然味も分からない。
来年こそは、しっかり収穫するぞ~

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朝飯~

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焼きナスは写真撮る前に食べられてしまった!
やはり、緑ナスが一番トロトロ~
写真、撮り忘れましたが、緑ナス丼で頂きました。

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雨の日はコーヒー焙煎~
先週も葛西さんの分、3kg以上焙煎したのですが・・・
実は、わが家の分が在庫が無かった・・・
普段飲みは水出しコーヒーがメインで全てかみさん任せだったので在庫管理がおろそかになってました。
ギリギリ間に合って良かった。

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ほんの一例ですが・・・
苦み少なく、酸味は一切無しでコーヒーオイルがしっかりにじみ出してます。
830g×3 
630g×2回の焙煎でした。

KIMG6466_2020091920184882b.jpg







一個前の写真の左の箱が冷却装置なのですが・・・
水冷システムに入る所が折れ曲がってて、冷却が上手く行かないと思ってたら・・・
完全に穴が空いてました。
この後、パイプユニッシュ溶液に漬け込んで、ホース内を洗浄して
ホースは切り貼りして対応しました。

KIMG6469_2020091920184834b.jpg







昔のブログから写真を探し出しました。
左の箱に、焙煎釜を入れて掃除機で吸い込んで冷却するシステムです。
途中のホースが水を張ったバケツを通過する際に冷却する事になってます。

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1釜20分程度で終了。
5釜で100分!
昼飯は、トマト味のパスタにしました。

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午後から、雨が止んだので畑に出ました。
その記事は午後のこころだぁ~






関連記事

Posted on 2020/09/23 Wed. 03:24 [edit]

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コメント

Re: タイトルなし

海月さん~
いつもコメントありがとうねぇ~

本当に、わが家の野菜は甘いよ~
数字が証明してるので間違い有りません。
今日は、農家でバイトしてると言う方に大玉トマト頂いたのですが・・・
水っぽくて全然トマトの味が薄かった、
糖度計測すると5度位しか無かった。
やはり大玉は難しい!




> 野菜の糖度がそんなに。
> ジュエルトマトの種まで…お気遣い感謝ですよ〜
> 四角豆は見た目も面白いですね。
> 冷凍トマトのすりおろしも、もみじおろしみたいできれい。
> コーヒー焙煎システムに掃除機が使われていたとは!
> なんでも自作してすごいなあ。

このは #- | URL | 2020/09/23 21:28 * edit *

野菜の糖度がそんなに。
ジュエルトマトの種まで…お気遣い感謝ですよ〜
四角豆は見た目も面白いですね。
冷凍トマトのすりおろしも、もみじおろしみたいできれい。
コーヒー焙煎システムに掃除機が使われていたとは!
なんでも自作してすごいなあ。

海月 #- | URL | 2020/09/23 11:14 * edit *
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