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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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鯖飯寿司漬け込み完了!  





11/27日のこと・・・
最低気温(℃) -4.0 00:40
最高気温(℃) 6.9 11:18
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 10.8(北西) 22:01
午後から7.0mmの雨でした。

朝は快晴でした・・・

KIMG7036_20191128142349c90.jpg










朝飯~

KIMG7037_201911281423515ec.jpg









半熟卵かけご飯~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG7038_20191128142353d7f.jpg












11/20日に処理した鯖・・・
数日前に薄くカットして酢漬けにしていました。
身がボロボロで先行き心配です~
>_<

KIMG7047_2019112814235481a.jpg










大根、ニンジン、ショウガを千切りするだけで午前中が終わってしまった~
トータル3kg超えてました。

KIMG7052_20191128142357b22.jpg









あ、その間にご飯1升炊いて・・・
冷ましてから麹混ぜていました~
まんまを先に敷いて・・・
鯖を広げて、野菜を並べて・・・・

KIMG7056_201911281423566ab.jpg









何回も繰り返してると一斗樽が一杯になりました~

KIMG7057_20191128142359ba9.jpg










重しを乗っけてからだと移動させる事が出来ません~
樽を先に移動させてから、トータル20kgの重し乗っけました。

KIMG7058_20191128142400f78.jpg









結局、一日仕事でした・・・
やっと終わったと思って台所に帰ると~
水で戻した布海苔を忘れてた~
>_<

KIMG7059_20191128142402cca.jpg










もう混ぜる事は出来ないので、出来上がってから混ぜ返しましょう~
とりあえず、重しと落とし蓋を取って上に乗っけて置きました~
(--;

KIMG7060_201911281424038a2.jpg










食べれるのは一月後です。
ギリギリ正月に間に合いますね~







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Posted on 2019/12/02 Mon. 03:58 [edit]

CM: 3
TB: 0

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コメント

このはさん、お早うございます~♪

凄い~ かぶら寿司のような感じ? 美味しさ想像できる~ア・・・試食しないと無理かも・・・(^^)/

飛花ポンちゃん!! コラコラ!! 重婚は罪よ~ダメダメ・・・こんな所で球根・・・求婚してたら・・・(何で球根が一番に変換されるのよ~やっぱり嫌がってるよ~)

甘姫です~ #7yu2AX4I | URL | 2019/12/02 07:00 * edit *

あ、布海苔か。

飛花ぽん #- | URL | 2019/12/02 05:09 * edit *

このはちゃん♪

私の夫になってください。

布昆布が乗り遅れて残念やったね~。
酢飯が熟成されるまでは
頭に載せとく?

飛花ぽん #- | URL | 2019/12/02 05:06 * edit *
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