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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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キャベツが大爆発~ からの漬け物大作戦~  


各地に猛烈な爪痕を残した台風19号。
被害が少しでも少ない事を願っています。
当地は風も雨も殆ど影響が出る程ではありませんでした。
本日から19日まで道北出張です。
台風崩れの強風がまだ残っていますが、天気は良くなりました。
のんびり600kmほど移動します。




本文は10/8日のこと・・・
最低気温(℃) 9.5 24:00
最高気温(℃) 17.3 13:45
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 17.6(西南西) 20:25
降水量       8.5mm
1時間        1.5mm
10分間       1.0mm

朝から雨が降ったり止んだりでした・・・

KIMG5255.jpg







この日の収穫~

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小カブ植えてたの忘れてた~
葉っぱが小さい時には気が付かず・・・
なんか?
大根と違うぞ~

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とりあえず朝飯~

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雨の止み間に外に出てみると・・・
爆発キャベツ発見!

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2個で3.6kg~

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ついでに大根も抜いて来ました~

KIMG5265.jpg









前日からニシンを買って、糠水で戻してました。

KIMG5248.jpg










丁寧に洗いながら、鱗を取りました。

KIMG5267.jpg










大根、キャベツ、ニンジンを乱切り~
麹、塩をを加えてニシン漬け漬け込みました~

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カブも塩漬け~

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キャベツ一玉はショウガも加えて塩漬け~

KIMG5270.jpg










昼飯は、久しぶりにラーメン~
冬の間に鶏ガラスープ作って冷凍してたの使いました~

KIMG5269.jpg







長ネギも収穫しました~

KIMG5274.jpg










晩飯は、長ネギ使って麻婆豆腐~
左はキャベツの酢漬け、右は塩漬けです~

KIMG5279.jpg












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Posted on 2019/10/13 Sun. 03:03 [edit]

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コメント

ラグビー

みてますか?

ゆうちゃん #- | URL | 2019/10/13 21:13 * edit *

漬物を仕込むと冬が来たという気がします。
北海道はもう冬になるのねー。
キャベツの酢漬けに玉ねぎスライスをちょっと入れてます。
紫キャベツで作るときれいです。ゆで卵を漬け込むこともあります。
軽トラで荷台が斜めに動くの、初めて見ました。土作りも順調ですね。
コッコちゃんの寝姿をとらえるのは大変なんだ。
猫は寝てばかりだもんなー(笑)

海月 #- | URL | 2019/10/13 14:08 * edit *
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