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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

1009

海月さんに教わったキャベツの酢漬けが美味い!  






10/4日のこと・・・

コーヒー焙煎は2時間程で終わったので
朝収穫した大根を調理します。

KIMG5126.jpg








バカの一つ覚え!
大根の炒め煮です。
大根だけで33cmの中華鍋がいっぱい~

KIMG5135.jpg








葉っぱ3回に分けて投入しました。
混ぜると溢れる!

KIMG5136.jpg










出来上がりはこんなに減りました~

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息子の昼休みに合わせて、カレーうどん!

KIMG5137.jpg











午後からキャベツの千切り~
海月さんがコメントくれてたキャベツの酢漬け作ります。

KIMG5139.jpg









キャベツ半分で1kg近くありました。
スライサーで千切りして岩塩を適当に振りかけて重し乗っけて置きました。

KIMG5140.jpg










使ったのはこちら!
数年前に友人からプレゼントされて以来ここの酢はリピートしています。

KIMG5143.jpg









ちゃんとした素材使って化調など使っていない優しい味です。

KIMG5144.jpg











ジプロック使うのが勿体ないので普通のビニール袋に入れて真空パック!

KIMG5142.jpg










そうこうしている内に雨も上がったので畑のチェック~
UFOズッキーニホワイティーも良い感じに育ってますが、
流石にこれが最後みたい・・・

KIMG5145.jpg










ある通路・・・
丘海苔が綺麗に発芽してました。

KIMG5146.jpg








晩飯に大量のキャベツの酢漬けでしたが、美味しくて三人で一気食い!
最後にご飯に掛けても美味しかった~
味はすし酢ですからね。
(^^)

KIMG5149.jpg










わが家の常備食になりそう~
かみさんが早速、次を仕込んでました。
海月さん~
ありがとうねぇ~
また、何かお勧めあったら教えて下さい~




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Posted on 2019/10/09 Wed. 17:41 [edit]

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コメント

このはさんのお料理は野菜満載でいつもおいしそう♪
キャベツの酢漬けも、いい寿司酢でグレードアップしそうです。
ビニールはほんと便利^^

海月 #- | URL | 2019/10/10 15:12 * edit *
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