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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0916

夕顔乾燥保存!  


昨夜は、長距離ドライブの疲労興奮か?
飲みが足りずに、夜中に何度も目が覚めて、殆ど満足に寝れませんでした。

本日は、歩きなので幸いにも眠気を感じる暇なし…
休憩時間を除き
実質6時間の歩き。
ヤブ漕ぎで、草や笹に足を取られなから2.6万歩は辛かった~

帰り道の一時間の移動も眠くて辛かった~
>_<

明日からは5時出発と早朝現場です。
午後からPC届いて復活出来るかな?


本文は9/11日のこと・・・

数日前に収穫した10kg弱の夕顔・・・

KIMG4230.jpg







冷凍保存もOKなのですが・・・
場所をとるので乾燥する事にしました・・・
5cm前後の輪切りにしてから、
皮を厚めにカットします~

KIMG4327.jpg











直径20cm超えてますよ~

KIMG4328.jpg









乾燥するとペラペラになるので、かなり厚めにカットして乾燥機に並べます~

KIMG4329.jpg










実際の重量を量り忘れたので、風袋込みの重量です。

KIMG4330.jpg










60度で24時間乾燥させました~
スカスカです~

KIMG4380.jpg










同じく、風袋込みで計測してみました。
ほぼ5kg減ってます~

KIMG4381.jpg










かんぴょう以上にカラカラに乾燥したので、袋に詰めてるとパキパキ音がするほど~
重さたった200gになってしまいました~

KIMG4382.jpg











水で戻して、干瓢の様に使う事も出来るし・・・
味噌汁や煮物にしても美味しいのです~
頑張って、次々保存しないと~






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Posted on 2019/09/16 Mon. 17:05 [edit]

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コメント

なるほど…

こんな保存方法が有ったんですね。
うちでは到底消費出来ない大きさだったので、ご近所さんに貰っていただきました。
どうもありがとうございました。

Alcedo #JalddpaA | URL | 2019/09/17 07:11 * edit *
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