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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                              2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。           2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。

0826

玉ねぎは殆ど越冬に決定しました・・・  



8/22日のこと・・・
朝飯食べおわって、ちょっとだけ畑に出ました。
昨秋セット球として植えた春作玉ねぎは順調でしたが・・・
今期の夏玉ねぎ惨敗です。
この他に、もう1畝あります。
殆どは穴に残っています。

KIMG3574.jpg









ガマさんのブログで25mm以上は頭立ちし易いと書いてあったので、
少し大きい物は収穫していますが・・・
全部で5kg程度しかありませんでした。

KIMG3573.jpg









土から飛び出してる物は手で押さえつけて埋めました。
根っ子が浅いと、雪解けの時に飛び出して来てしまうのです。
例年だと、小さいのも全て収穫して、
乾燥させてから休眠。
9月中に植え付けというスケジュールですが、
今年は数が多いし、このまんま芽が出るのを待つ事にしました。
新たに植える場所は葛西さんの畑を借りる事になっているので場所的にも問題ありません。

KIMG3576.jpg









秋植え様の苗は順調に育ってます。
1000本くらいはあるかな?

KIMG3640.jpg









内業に取りかかる予定だったのですが・・・
ついつい、草とか気になって畑から離れられないでいたら、
ヤマトの車が・・・
前日、留寿都豚電話注文してたの完全に忘れてました~
(--;

バラ肉2枚、一頭分で約10kg

KIMG3578.jpg









岩塩3%
黒砂糖1.5%
胡椒、ローレル以外の物は入れていません。
暫く、常温でならして、汁出ししてから真空パックして1週間冷蔵庫で寝かせます。

KIMG3579.jpg









昼飯は冷やし中華!
冷凍トマトのすり下ろしがメッチャ美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG3580.jpg










昼飯食べた後はしっかり内業しましたよ。
その記事は後日纏めて・・・・

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Posted on 2019/08/26 Mon. 17:06 [edit]

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