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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                              2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。           2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。

0420

馬糞堆肥搬入とベーコン仕込み!  



12:30函館空港着!
この日、馬糞堆肥買いに行く予定だから軽トラで出撃したかったのですが・・・
荷物も多いので別便に・・・
空港近くの美味いラーメン屋を当てにしていたのですが・・・
立ち退きにあって建物が無くなってた~
腹も空いたので次に目に付いた回らない寿司屋に~
F1マシンが高速で運んでくれます~

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自分たちだけ寿司を食べては申し訳無いので、
晩飯用に息子のも仕入れました~

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帰り道・・・
森の肉屋に注文してた豚バラ肉2枚!
10.7kg~

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適当な大きさにカットして、塩胡椒、沖縄黒糖をまぶして仕込みました。

KIMG6319_20190417135900f68.jpg










ビニール袋に入れて真空パックした所で、
堆肥やさんから電話~
40分軽トラ走らせて取りに行きました~
発酵熱で湯気が上がってます~

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狭い隙間にぶつける事無くユンボで積み込みます~
数年前に一度運んで貰った事があるのですが・・・
その時は6000円。
自分で取りに行くと3000円でOKでした~

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湯気がすごい~
こんなに湯気立ってても臭いはほとんどありません。
しっかり発酵してる証拠ですね~

何度もバケットで押さえつけながらギュウギュウ詰め込みます~

KIMG6322_20190417135905706.jpg








500kg超えてるんじゃなかろうか~
帰り道はフラフラで最高速度50kmで、
道を譲りながら後ろの車に迷惑にならない様に帰りました~

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無事到着~

KIMG6325.jpg









ダンプアップで一瞬で終わります~
何カ所かに分けたかったのですが・・・
雨上がりの畑は抜け出せない恐れがあるので一発勝負でした~

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ほんの僅かに残ったのを蔓物培地に下ろして
更に箒で掃いて終了~

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晩飯~
本当は刺身で食べる予定だったのですが・・・
息子のリクエストで寿司にしました~
昔取った杵柄で、これだけ握っても10分は掛かりません~
それぞれ、好みの具材とわさびを載っけて食べます~
手巻き寿司ならぬ、手乗せ寿司~

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ホタルイカ大好きなんです~

KIMG6329.jpg







こちらは軍艦巻きに~

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やっぱわが家で食べる寿司の方が美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:











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Posted on 2019/04/20 Sat. 17:57 [edit]

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コメント

ダンプ、いいですね。

今のを買う時、隣にダンプ仕様車あったのですが、そこまでは
要らんじゃろうと費用対効果考えて止めました。
でも、見ると羨ましい・・・^^

ガマ #- | URL | 2019/04/22 05:26 * edit *

このはさん、凄いですね。お寿司の軍艦もプロ仕様ではないですか。(^^)
お肉を購入される時も量がダイナミックですね。私は2キロ以上のお肉を一度に買ったことがなくて、面食らってしまいました。

Reveille #83M5tZdY | URL | 2019/04/21 01:22 * edit *
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