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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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ドラムクックで焼豚  



かみさんが函館に出かけて格安のロース肉買って来てました~

KIMG3164_20190110201107da6.jpg







トンカツやトンテキにするには薄くてカットし難い・・・
焼き豚にするにも薄いのですが・・・
切れ目も余計~

無理矢理たこ糸で縛ってチャレンジです。

KIMG3165_20190110201104516.jpg








ニンニクすり下ろし、
醤油、みりん、酒各一の割合で漬け込み真空パック。
調味液が少なくて済みます、。

KIMG3166.jpg








一晩漬け込み、ドラムクックで30分。

KIMG3194_20190110201108d6e.jpg









冷ましてからカットして見ました。
今回、汁が抜けない焼き方にしたので
煮豚になってしまった・・・
焼いた方が仕上がりは良さそう~

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Posted on 2019/01/13 Sun. 17:08 [edit]

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コメント

おもしろそう~

いや、美味しそうかぁ(^@^)
流しの料理人、うちにも来てほしいじょ~~

gerogero #8klwOKB6 | URL | 2019/01/13 21:36 * edit *
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