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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0911

摘果メロンの漬け物~  


今年のメロン豊作ですが・・・
ちゃんと摘果しなかったので、青いまんまのメロンが沢山あります~
追熟してもどうにもなりそうに無いので、噂で聞いたことのある漬け物にチャレンジします。

KIMG9450_20180905212516b79.jpg








切って見ると、キュウリより糖度が無いですね~

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塩振って、がごめ昆布の細切りと漬けて見ました。

KIMG9453.jpg








翌朝見ると、もの凄く水分が出てます~

KIMG9461.jpg








がごめ昆布のとろみが凄い~
シャキシャキしてて美味しかった。
キュウリの漬け物に似てますが、メロンの風味もあります~

KIMG9472_2018090521252416c.jpg










大量にあるので、粕漬けにもチャレンジするか?
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Posted on 2018/09/11 Tue. 17:23 [edit]

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