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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0820

雨の日は焙煎~  

昨日から秋田に入ってますが・・・
本日の金足農業の活躍に県内もの凄い盛り上がりです~
宿に帰ると号外が配布されてました~

KIMG9122_2018082018285768e.jpg








TVで応援の様子を見ましたが・・・
関係無い道民でも鳥肌が立つほどの感動!
是非とも、東北に優勝旗を持って帰って欲しい!
疲れが心配ですね。
雨で休みがあれば良いのですが・・・
そこまでの雨雲は来ないらしい・・・
明日の午後は仕事に実が入らないカモ~







先週のネタもup仕切れて無いのですが・・・
今回は珍しく3日も家にいたので、ネタが満載です。
順番前後して、こねたから放出します~

折角の現場休みなのに朝から雨の16日・・・
午前中はハウスでトマトの脇芽欠きなどで忙しかったのですが・・・
葛西さんのコーヒーが在庫切れ1週間!

前回の焙煎は、丁度一月前でした。






作業風景取り忘れたので、
知らない方は、上のリンクをクリックして下さい~

安い豆は、チャフがもの凄い~
これを丁寧に取り除かないと、雑味と苦みが多いんですよ~
1回 600gを焙煎して排出したコーヒーの薄皮です。

KIMG8979_201808182038510a0.jpg







葛西さんは、とにかく深煎りが好きなので、
安い豆こそ、深煎りで雑味を誤魔化します。

KIMG8981_20180818203849734.jpg










ちょっと良い豆もブレンドして、うま味とコクを引き出します。
安い豆でも焙煎次第でそれなりの味になります~
一杯単価10円以下ですが、スーパーのコーヒーより遙かに美味いですよ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG8980_2018081820385301a.jpg











出来上がり量で600g×5回。
とりあえず一月は持って欲しい~
まだまだ、現場仕事も畑作業も忙しい。
家にいる日で、雨の日にしか焙煎出来ないのです。






Posted on 2018/08/20 Mon. 17:31 [edit]

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コメント

スーパーの豆でのんでます

チャフって なんでっすか このはさん

焙煎の度合いとブレンドで 豆も自由自在ですね。

葛西さんは いい焙煎友達が そばにおられて 幸せだな。

ゆうちゃん #- | URL | 2018/08/22 10:20 * edit *
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