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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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唐辛子粉末作成  

昨年収穫した唐辛子・・・
上が鷹の爪で下が激辛南蛮。

KIMG5285.jpg








まずはフープロで細かくします。

KIMG5286_20180407103633757.jpg









あまりにも辛さ凄くて、ハサミでカットしてるだけでもむせ返る程・・・

フープロの穴にも予め、テープで封印。
マスクとゴム手袋と完全防備で行いました。

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フープロではここまでがやっと・・・

KIMG5288_20180407103636dc0.jpg








更にミキサーで粉末化しました。

KIMG5289_201804071036305e7.jpg










唐辛子容器幾つかに分散して保存。
半分位は、輪切りなどで使う為に残して置きました。

KIMG5290_20180407103652362.jpg








昼のラーメンに使う為に、少しだけラー油作りました~
むせ返る辛さが凄い!

KIMG5291_2018040710364902b.jpg

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Posted on 2018/04/10 Tue. 18:35 [edit]

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コメント

このはさん (。・ω・)ノ゙ おはよー♡

いわゆる一味っていうやつ?
完全防備で挑まなきゃいけないんだ~
うちにも沢山トウガラシは残ってるから、やってみようかな~
特に手には気を付けなきゃだわ(>.<)

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2018/04/11 09:25 * edit *

このはさんお早うございます~♪

上手く作れましたね~♪
甘姫は唐辛子収穫したけど、何故か乾燥が上手く行かず腐らせてしまった~(^_^.)
外で風通し良く干さないとダメなのね~室内に置いてたからかも(^_^.)

一味と七味を買って来たわ~(^_^.)

ラー油を手作り出来るなんて知らなかった~ オイルは何を使うの?って聞いてもきっと作らないと思うけど・・(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

何でも作っちゃうこのはさん いつも尊敬してる~!

甘姫です~ #7yu2AX4I | URL | 2018/04/11 06:43 * edit *

ひえ~~~~、ホント、見てるだけでむせそうだ。
自家製ラー油作りたいんだけど、その作業が無理無理~~~
そういえば 東北のラー油買ってきてたわ。
どこにやったのかな?キョロキョロ。

ゆずぽん #tZDc9YLU | URL | 2018/04/11 01:10 * edit *

ぎょえ~~~~~

記事を読んだだけでも、咽びそう~~~
辛いの、ラー油で、美味しいんだろうね~~
涙が出そう~~(笑)

鬼婦人 #- | URL | 2018/04/10 21:12 * edit *
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