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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0407

初の平麺にチャレンジ~  

フィリップスのヌードルメーカーには1.6mm平麺アタッチメントがついて来ていますが・・・

きしめんには、ほど遠いので、今まで使っていませんでした。
エンドミルで加工して、もう少し細長い形状にする事も検討していましたが・・・
広げ過ぎると、強度に問題ありそうな配置なのです。

KIMG5254_20180405205101854.jpg









強力粉450g
片栗粉50g
卵3個
塩4g
かん水6gでラーメン用の配合で打ち出してみました~

KIMG5198_20180405204340462.jpg








茹で時間7分でも足りない・・・
きしめんより、うどんに近い~

KIMG5237.jpg








初日は、寒かったので
自家製ゴマを焙煎して
担々麺風~
黒ごまだから、色が悪いけど~
太麺は、腰が強くて大好き~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG5218_20180405204341189.jpg










二日目・・・
寒いけど・・・
陽射しが強くて、農作業してると汗だく~
でも、冷たい麺を食べる程ではないので、
中間の焼きウドんでした~

うどんよりも、野菜の方が多い~
(^^ゞ

KIMG5238.jpg

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Posted on 2018/04/07 Sat. 15:43 [edit]

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コメント

ホントよく使いこなしてるねぇ。。
私だったら 最初の2~3回は 張り切ってやってても そのうち埃かぶっちゃいそうだわ。
材料や太さもだけど、茹で時間も・・・ 奥が深い!

ゆずぽん #tZDc9YLU | URL | 2018/04/08 00:17 * edit *

このはさん~~
ヌードルメーカー買ってよかったね!
これほど使いこなしている人は少ないね!(笑)

今日は、寒いよ~
ストーブがいる!

鬼婦人 #- | URL | 2018/04/07 19:49 * edit *
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