FC2ブログ

ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

0310

おでんと角煮の仕込み・・・  

3/5日午前中の仕事~

前日、スーパーでおでんの具材見切り品を仕込んで来たので、
おでん始めました。
うっかり、冷凍のまんますじ肉入れたけど・・・
逆にこれが正解でした。
適度な歯ごたえが好評でした~

KIMG4285_20180308112814603.jpg








同時に、豚角煮も仕込んでました。
スロークッカーで2時間煮込んだ後で、
味付けして真空パック。
これを再び、スロークッカーで2時間煮込みました。

KIMG4291_20180308112811a3d.jpg








更に同時進行の黒豆麺。
煮汁が沢山残ってました~

KIMG4283_20180308112812a20.jpg









昼前には出来上がり~

KIMG4287_20180308112815f17.jpg









おでんの仕込みも終わりました。
表面にキッチンペーパー敷いて、
乾燥防止とあくとり兼ねます。

KIMG4289.jpg









鶏チャーシューは前日から仕込んでました。
仕込み写真も撮ったのに・・・
スマホ不具合で消えてしまった。
前回よりも密着して良い感じです。

KIMG4293_20180308112856c3f.jpg








煮卵も最早定番になりつつあります~

KIMG4295_20180308112858d83.jpg










おでんにタケノコ入れたついでに、シナチクも仕込んでました~
これ、鶏チャーシューの残り汁使い回しです。
(^^ゞ

KIMG4292_20180308112855f3c.jpg








黒い汁に黒い麺~

KIMG4296_20180308112852542.jpg










黒い中にも透明感があります。
ツルツルシコシコで美味い~
そして大豆の栄養たっぷりですよ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG4297_20180308112853a36.jpg








晩飯は、息子が仕入れて来た刺身~

KIMG4303_20180308120434d74.jpg








豚角煮も辛子と日本酒でいくらでも食べれる~
と、息子が言って飲み過ぎたようです・・・

KIMG4305_20180308120433e4f.jpg









しっかり野菜も食べましたよ~
自家製野菜で、久々の生サラダ~
黒ごまも炒りたてを擦ってトッピング~
香りが素晴らしい~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG4302_201803081204358cf.jpg

関連記事

Posted on 2018/03/10 Sat. 18:26 [edit]

CM: 3
TB: 0

« いちご開花~ :*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:  |  午前中は台所仕事で終わってしまった・・・ »

コメント

このはさん こんにちはー♪

まるでお料理教室みたいだ♪
手際よく、あれこれと仕込める腕が欲しいー(>.<)

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2018/03/11 14:52 * edit *

このはさん今晩は~♪

このはさんちは凄いです!!
何でも手作りしちゃう!! それに美味しそう!!

息子さん二日酔いに成程 飲んだの?
甘姫は最近飲んでない~たまに飲む時はフリーで~(^_^.)
医師から止められてる~笑~甘殿は飲め飲めと~
どっちの言う事聞いたらイイ?笑

甘姫です~ #7yu2AX4I | URL | 2018/03/10 23:40 * edit *

このはちゃん!

キッチンペーパー掛けて、おでんは見せられないのかい?
ケッチン!(笑)

黒豆麺も、板について来たね~
コンニャクではないよね!
ぎゃはは~~~
何でも凄すぎで~~~~~~~~っす!

鬼婦人 #- | URL | 2018/03/10 23:29 * edit *
コメントの投稿
Secret

トラックバック
トラックバックURL
→http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/tb.php/4260-57e9da71
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

最新コメント

フリーエリア

コーワ製品取り扱い開始

カレンダー

プロフィール

メールフォーム

FC2カウンター

リンク

最新トラックバック

月別アーカイブ

▲Page top