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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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チャーシュー作った~  

鶏肉安売りしてたので、コッコのおやつ用に買って来ました。

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スライスして乾燥しましたが・・・
乾燥用には冷凍肉の方が良いですね。
薄くスライスが難しくて、大サービスになってしまった・・・

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豚モモ肉も格安でした~

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たこ糸で縛って成型します。

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フライパンで焦げ目を付けて・・・

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調味液入れて、真空パックしました。

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電気圧力鍋でスロークッカーモードで2時間煮込みました。

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少ない調味料で料理出来るので、とっても便利。
スライスして冷蔵庫に・・・

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その調味液を再利用・・・
ゆで卵入れて、再び真空パック

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一晩寝かせて、翌日の昼飯に・・・

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自家製野菜たっぷり煮込んだラーメン~
粉、肉、卵の素材以外は全て自家製です~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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チャーシューカットした時には、若干パサついて茹で過ぎかと思ったのですが・・・
熱々のスープに浸して置くとトロトロで大好評でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:
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Posted on 2018/02/28 Wed. 18:05 [edit]

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コメント

こっこのおやつ?
その大サービス
髭ぐちこっこが食べちゃ~いけんよ。

飛花ぽん #- | URL | 2018/03/01 13:51 * edit *

真冬日脱する日があっても まだ雪が沢山だね~~~。

こちらは ただ今春の嵐真っ最中。
これが どんどん北に行って また悪さしそうだねぇ。。

それにしても美味しそうなものを次々作っちゃって。
メカもいろいろそろってるねぇ~~~。^^

ゆずぽん #tZDc9YLU | URL | 2018/03/01 00:51 * edit *

このはちゃん!

ごめん、冬眠していたみたいね、鬼ちゃん!
007に出演できそうな、このはちゃん、今見てきたじょ~
きゃはは!
かっこいい!
奥ちゃま、インフル治った?
このはさんは大丈夫なの?

相変わらず、美味しいもの作って食べてるわね~~~
チャーシューも煮卵も、最高ね!あっ、メンもスープも
全部じゃん!ね~~~~

鬼婦人 #- | URL | 2018/02/28 22:33 * edit *
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