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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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1/2も大宴会~  

1/2日のこと・・・

最低気温(℃) -4.0 24:00
最高気温(℃) 4.3 05:05
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 12.7(西北西) 11:31

最高気温は夜明け前に記録・・・
この後、だんだん寒くなっていきました~

KIMG2601_201801032133059f9.jpg







この日も朝から宴会だった筈ですが、写真撮り忘れ~
ラーメン、数日寝かせた方が美味しいらしいので、
数日後に食べる分こねました。

長男の要望を入れて、卵の黄身4つ分入れました。
強力粉500g
かん水 4g
岩塩  6g
卵も含めた水分が200ccでした。

1回目のコネ・・・

KIMG2602.jpg


1時間そのまま寝かせて、2回目終了時・・・

KIMG2603.jpg


同3回目。
徐々にそぼろの固まりが大きくなっているのが判ります。

KIMG2604.jpg







今度は全て縮れ麺に~
ラップして、冷蔵庫よりも寒い工房に保存しました。

KIMG2605.jpg







昼過ぎに、長男の嫁さんになる予定の方も到着して
昼から大宴会~
これも、おいらは準備してる内に食べられてしまい、写真なし。

その後、式などの打ち合わせなどしながら楽しい時間は過ぎました~
式の日取りは未定ですが、2/1に入籍予定。
久しぶりに婚姻届なるものを見ました。


夕方になって、若干吹雪気味~

KIMG2606.jpg







今年は、末っ子が仕事の都合で帰らなかったので、3人で乾杯~
わが家に次女がやって来てくれました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG26132.jpg








この日は、愛ちゃんに頂いてたとっておきの近江牛解凍しました。

KIMG2607.jpg







流石、高級品~
一枚がデカい~
!Σ( ̄□ ̄;)

KIMG2608_2018010321355135a.jpg






こちらは次男購入の神戸牛~

KIMG2609.jpg








安い切り落としも買ってありましたが・・・
全部食べきれませんでした~
(^^ゞ

KIMG2610_2018010321355468d.jpg







野菜部分は前日から仕込んでいました。
鍋を沸騰させない様に、肉はしゃぶしゃぶしてレアで頂きます~

KIMG2614.jpg




幸せな正月を過ごす事が出来ました。

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Posted on 2018/01/07 Sun. 04:13 [edit]

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コメント

こんばんはー

新年早々、目出度い話ですねー
おめでとうございます。

ダメリーマン #- | URL | 2018/01/08 18:16 * edit *

このはさん、おめでとう~~~~

良かった良かった!
このはさん、影武者のように、麺づくり?
頭下がるね~~~
いいオヤジじゃ!
このはちゃんのお人柄が、良い人を呼び寄せるんだね~

鬼婦人 #- | URL | 2018/01/07 21:14 * edit *

このはさん今晩は~♪

おめでとうございます~♪
ご長男さんご結婚が決まり、良かったですね!!
次々とおめでたいニュース流してね~♪

甘姫です~ #7yu2AX4I | URL | 2018/01/07 20:32 * edit *

このはさんこんばんは(^^)/

なんだかおめでたいお話で、
ちょっと早そうだけど、
.☆.+:^ヽ(∇^*)o【♪祝♪】o(*^∇)ノ^;+.☆.

ところで愛ちゃんリンクは意味不明だった??

知る人にしかわからないリンク゚゚ヾ(゚0゚*)?

すぎさん #- | URL | 2018/01/07 18:34 * edit *

このはさん 今年もよろしくお願いします。
長男さんのご結婚、新年早々おめでたいことで、
お孫さんの誕生が楽しみなんではないですか。
A5ランクの牛肉が美味しそうです。
うちはA4でした。
ラーメンの麺うちをやるんですね。
やはりラーメンは縮れ麺ですよね。

畑のジッチ #- | URL | 2018/01/07 15:03 * edit *

おはようございます。
新年からうれしいことたくさんですね!

ご婚約おめでとうございます。
お孫ちゃんも楽しみですね。

金魚ざりがに #- | URL | 2018/01/07 09:01 * edit *

このはさん おはよう

こちらでも麺づくりだね。
このはさんの拘り麺?

長男さんの入籍、春からおめでたいことです。
次女さんも来られ、、、ところで子供さん全部で4人???

上等の牛肉でシャブシャブ良いねえ〜

素流人(ソルト) #- | URL | 2018/01/07 08:45 * edit *

このはさん (。・ω・)ノ゙ おはよー♡

正月早々、朗報があってよかったね~
新しく家族が増えると、家族の関係も微妙に親密になったような気がしない?
うちは今みーちゃんという存在が、あれもこれもやってみようと言う起爆剤になってる♪
今年も頑張りすぎそうな予感・・・。

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2018/01/07 05:50 * edit *
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