ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0813

トマトラーメンが絶品~  

8/9日のこと・・・
出張中ですが、森の気象状況です。
畑には嬉しい雨が降ってくれました。

最低気温(℃) 16.8 20:18
最高気温(℃) 20.4 12:47
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.5(南) 00:42

総降雨量9.0mm
1時間 3.5mm
10分間 1.0 mm


今回の現場、収獲が始まった加工用トマトを少し持ち込んでました。
生食で食べても十分美味い!
陽当たりの良い場所に置いて、更に追熟させてました。

KIMG9000_20170811202606a12.jpg







半分位食べてから、ふと思い付いてトマトラーメンに加工。

KIMG9009.jpg









自家製ニンニク、玉ネギを先に炒めて、
カットしたトマトを炒めます。

KIMG9010_20170811202609239.jpg







麺は、袋のラ王味噌味です。
トータルで規定量になる程度の湯を追加して麺を茹でます。
スープは、お好みで減量した方が良さそう~
おいらは半分位にしました。

過去最高のトマトラーメンになりました~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG9011.jpg









トマトのうま味は、昆布と同じグルタミン酸なので、
濃厚なだしと酸味のバランスが素晴らしい~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

生のトマトは高いので、畑で作って無い方は、トマトジュースで試して見て下さい~




Posted on 2017/08/13 Sun. 05:04 [edit]

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コメント

トマトラーメン つくるぞ

このはさん

高カロリーだめ 高脂血症の服用死ぬまでつづけるゆうちゃんです。
でも
このラーメンなら 大丈夫じゃろうね。

ゆうちゃん #- | URL | 2017/08/13 16:01 * edit *
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