ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0611

家内制手工業でベーコンパック詰め  

6/4日・・・
最高気温11.3℃
最低気温 8.4℃
降水量11mm
一日中シトシト降って寒い日でした。

KIMG7462_201706082007230ba.jpg








4日間で45mmほどの降水。
100L以上タンクに水が貯まって溢れてました。

KIMG7473_20170608200750a36.jpg








前日夜にスモークしたベーコン
最低気温8℃と言う事で、すっかり冷えて固まっています。

KIMG7467_20170608200717322.jpg








適当な大きさにカットして袋詰め開始!
おいらがカットして、かみさんが袋詰め・・・
息子が真空パック係と流れ作業です。

KIMG7468_20170608200719025.jpg








真空パックの様子・・・

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1時間程で終了!
1週間程冷倉庫で熟成させてから冷凍保存します。

KIMG7470.jpg

Posted on 2017/06/11 Sun. 04:03 [edit]

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« ありがとうございます もうすぐ40万アクセスキャンペーン  |  予報外れの晴天から午後は豪雨! »

コメント

このはさん こんにちはー♪

ベーコン、たくさん作ってストックしたいなー
したいな~ したいな~

なかなか安い時に出くわさないの。

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2017/06/11 14:22 * edit *
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