ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                         2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0610

予報外れの晴天から午後は豪雨!  

6/3日・・・
最高気温18.4℃
最低気温 8.7℃
雨量は10.5mmでした。

通い現場最終日、朝4時の段階では予報が外れて雨無し!

KIMG7448_201706071719218c8.jpg








一時間後にはお日様も出て来ました。

KIMG7449_201706071719235c9.jpg









このまんま予報が外れてくれれば良かったのですが・・・
10時頃から猛烈な雨で、開店休業状態。
その前に、いくつか出現があったので何とかノートレースは免れました。

この日は最終日で、やや早上がり!
16時過ぎに帰宅して・・・
翌日も雨の予報ですが・・・
予報外れて、畑仕事出来る事を期待して、
スモークを済ませておきます。
1週間前に仕込んで置いたバラ肉を洗って干します。

KIMG7455.jpg








長辺90cm
短辺60cmの手作りスモーカー
もう20年以上使っています。
内側は煙で真っ黒!

KIMG7457.jpg









高さは120cmです。
コンパネ2枚使った力作です。

KIMG7458_201706071719288d2.jpg









最高温度80℃で3時間やりました。
このまんま、朝まで放置して、翌朝家内制手工業で真空パックします。

KIMG7461.jpg
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Posted on 2017/06/10 Sat. 18:16 [edit]

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« 家内制手工業でベーコンパック詰め  |  6/1と2日はひたすら雨でした・・・ »

コメント

美味しそうに出来てますね。

このはちゃん おばんです。バラ肉の燻製が良い出来ですね。力作の箱も年季が入ってますね。奥様も手伝われて真空パックでしたか。いい感じに出来ましたね。何でも作られるので驚いています。

畑大好き爺さん #OiAX4a7w | URL | 2017/06/10 20:10 * edit *
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