ビデスコや

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。 2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。 2016年から野菜販売始めました。

豚バラウスターソース煮込み

fbな方達はCMで何度も出て来るのでお馴染みだと思われますが・・・
見てると作って見たくなってしまいました。

安い豚バラ肉見つけて買って来ました。
フォークでブツブツ穴を空けてから塩胡椒で下味付けます。

KIMG5368_20170319190109d09.jpg







わが家ではウスターソースは使わないので、わざわざ買って来ました~

KIMG5370_201703191901114e3.jpg






小さなフライパンには長くて入らないので、二つに切ってから
断面に焼き色付けます。

KIMG5371.jpg








ウスターソース200cc
醤油大さじ2
みりん同1
にんにく4,5かけ
わが家オリジナルで隙間にリーキも入れて見ました。

KIMG5374_2017031919011342a.jpg







簡単真空パックで冷蔵庫に一晩放置!

KIMG5375.jpg









半分を晩酌のつまみに~

KIMG5386_20170319190320d89.jpg



今回のは、歯ごたえがあって良いんだけど・・・
息子には前回作った豚バラ角煮の方がトロトロで美味しかったと言われてしまった・・・
(^^ゞ





でも、豚バラ丼は大好評でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:







ついでに最近の料理写真を幾つか・・・

最近、小さめのカレイが安いので、時々煮付けにしています。
もう少し小さいと唐揚げが美味いのですが・・・
煮付けには、ちょっと物足りないサイズでした~
(^^ゞ

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黒ソイのアラが1匹分で250円!
これは大当たりでした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

このサイズ、一匹買うと1500円もしますが。。。
リッチな方が刺身で買った残り物を貧乏人が美味しく頂きました。
(^^ゞ

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150円で買ってきた布海苔をたっぷりトッピングします~
お代わり何度もして、3人分で1食たったの500円です~
野菜は全て自給~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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こちらもFbネタ・・・
6Pチーズの醤油焼き~
貧乏人は、細かく触ってしまうので、綺麗な焼き目が付く前に崩れてしまった・・・
(^^ゞ

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普段行った事の無いスーパーに行くと品揃えが違って面白いですね~
マックスバリューに行くとマルタイ棒ラーメン発見しました~
くまもんのラーメンも~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG5475.jpg








スーパーで見切り品のカツオやまぐろ見つけると漬けにしておきます。
醤油1、みりん1、酒1の比率で漬け込み、冷蔵庫で一晩!
ねっとりと舌に吸い付く食感は生マグロみたいですよ~
(^^)

KIMG5485_20170319192155054.jpg








今年はすり下ろし自然薯もたっぷり冷凍しているので、
夏でもとろろが食べれます~
(^^)

KIMG5486_20170319192155d28.jpg










関連記事
  1. 2017/03/20(月) 04:04:39|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

どれもこれもおいしそう!ずらり並んだね~~~。
豚バラのウスターソース煮、味の想像がつかないわぁ。
ウスターソースって 必要に迫られてたまに買うけど 他にあんまり使うことないもんだから いつも冷蔵庫の端っこにいる。光が当たりそうね!

チーズ 焼くのおいしいよね!たまにやるよ。
チーズのあのパックになってるやつ、サラミとか ナッツ?のやつとかも おいしい。^^
お酒が進むんだよ。(・。・;
  1. 2017/03/21(火) 19:31:38 |
  2. URL |
  3. ゆずぽん #tZDc9YLU
  4. [ 編集 ]

このはさん おはよー♪

料理は、簡単・安い・美味い
この3拍子揃うのが1番!
高級食材じゃなくっても、B級グルメで十分至福の味が味わえるよね~
6Pチーズと漬け、やりたい(^^)
らうっちも、もっと賢い主婦目指します。
  1. 2017/03/21(火) 05:06:41 |
  2. URL |
  3. らうっち #OJcX6QBc
  4. [ 編集 ]

このはさん、

どれも、美味しそう~~~

ウスターソースの代用!
トンカツソースを、クッキングワインとかで薄めて、足りない分お野菜を足したり、この前買ってた、バルサミコ酢なんか応用したら、煮込み用ソースなら、このはさんなら、作れそう。(笑)

棒ラーメン!熊本のは、マルタイに比べて、
味が、こってりしてるよ。
熊本のは、何でも、美味しい気がする!

自然薯の袋、底開いてるのよ!
植え付け、今でもいいの?教えてね!
  1. 2017/03/20(月) 16:57:35 |
  2. URL |
  3. 鬼婦人 #-
  4. [ 編集 ]

このはさん おはようございます

どれもこれもガツンと旨そう。

豚バラのウスターソース煮、これいいね〜〜
肉もそうだけと魚も骨の部分が美味しい。
魚1匹かっても粗を無駄にはしません。

漬けも良い、熱々のご飯に、お茶漬けにも旨いです。
  1. 2017/03/20(月) 08:22:03 |
  2. URL |
  3. 素流人(ソルト) #-
  4. [ 編集 ]

このはさん おはようさん
風邪何所かへ飛ばそうと思ってるがなかなかひつこい
早く主夫&農夫専業になりたいねえ
時間いっぱいあればこのはさんレシピ真似したいね~~
週末の畑、1週間に分散すれば美味しいもの作る時間もおのずから出来る筈
カウントダウン164さて、さて
今日はちょっとのんびりしますかのう・・・
  1. 2017/03/20(月) 07:27:25 |
  2. URL |
  3. まあちゃん #-
  4. [ 編集 ]

このはちゃん♪

マックスバリューの産直コーナー大好き~。
あ?森町にはないね~。
会議の帰り、舞茸買って来た?

黒ソイ料理・・・心は豊かじゃ~!
マルタイの棒ラーメンもおいしいよ。
  1. 2017/03/20(月) 07:14:31 |
  2. URL |
  3. 飛花ぽん #-
  4. [ 編集 ]

私も角煮がいいな!

全部美味しそだけど、ソイは味噌味?
それはいくらでも食べられそう!
でも、私と息子しかたべないからそういうの作らない~~~(T ^ T)

久しぶりにコメントこっちに入れてみた、気まぐれ(笑)
  1. 2017/03/20(月) 06:51:12 |
  2. URL |
  3. チェミン #-
  4. [ 編集 ]

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イラストは07年に、yoneちゃんが書いてくれました。
自分で撮影した熊に合成してます。
この後約20%のダイエットに成功、リバウンド無しで現在に至る。

撮影機材、改造、制作の備忘録として始めたブログですが・・・
2012年から自家焙煎コーヒー販売始めました。
2016年野菜販売始めました。

忙しいので、基本的にリコメはせずに、コメント頂いた方のブログに訪問してコメントと言う形を取らせて頂いています。
<(_ _)>

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