ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                         2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

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ベーコン仕込みますたぁ~  




豚バラ肉、片腹分、4.6kgの肉を買って来ました~

3つに切り分けて、調味料をすり込みます~
今回は、コショウの代わりに、庭で育てた山椒の実を使いました。

この山椒の木、ベーコンの調味料に使うために、5年前山から幼木を掘り出して、庭に植えたものです。

毎年、毎年芋虫に葉っぱを食べられなかなか大きくなれませんでしたが、去年は10個程の実を付けてくれて・・・
今年は乾燥重量で200gの実を収穫出来ました~



もう1枚の写真は昨日のラックです。
引き出しを追加して、機能的になりました~
自分で作るより、数段安く出来ました。
(^^;
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Posted on 2007/09/27 Thu. 16:30 [edit]

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