スープカレー鍋

まだまだ、真冬日も多いですが・・・
朝６時過ぎには、なんとなく明るくなって来ました。
少しづつ、日が長くなっています。
春が近い！










連日、加工で忙しいので、ご飯は手抜きが多いです。
ある日の晩ご飯。
レトルト加工しておいた、スープカレーとトマトピューレを使って鍋～
こんな時の為の保存食です。










野菜が残り少なくなって来てるので、
半額処分の生揚げも追加しています。
スープカレーをけちってしまい。
ちょっと辛めのトマト鍋って感じでした～
トマト鍋美味い～











少し残ったスープで、翌日の昼は豚トマ玉丼～
トマトご飯、最高～
野菜はトマトで煮込んで、炒り卵トッピングです～

イタリア人は、この旨さを知らないべ～
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食べ物の写真・・・
ブログネタにと、毎回写真は撮っているのですが・・・
UPしたい記事が多すぎて、殆どは没になっています。
事のついでに、数日分一挙公開～


日本人ですから・・・
朝は和食です。
自家製大根の玄米漬け。
発酵が進んで、今が食べ頃～
（＾＾）










ニシン漬けは３回目だっけ・・・
漬け物の王様です～
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味噌は、手前味噌です～
３年前に漬け込んで熟成されてます～
やっぱ、我が家の味噌汁が一番美味い！
出汁は、前日から昆布を細切りして、水に漬けて置きます。
弱火でじっくり暖めるのが昆布の美味しさを最高に引き出してくれます。
更に沸騰してから煮干しです。

宿泊が多いですが・・・
インスタントや化調の入った甘い味噌は嫌だぁ～

室内栽培のほうれん草が、僅かに彩りを添えてくれました。












自家製ベーコンを使った巣ごもり卵～
これだけで、ご飯２膳行けます～
（＾＾ゞ










でもね～♪
毎朝の焼き魚も欠かせません。
大根おろしたっぷりで、油っぽさを消してくれて、
ジアスターゼの働きで消化も助けてくれます～
たまに、外食や宿食で、大根おろしが少ないと泣きたくなります。
魚の美味しさを理解していないと・・・











そして、最後は大根おろしご飯～
焼き魚の出汁がしっかり染みこんだ大根おろしの汁がご飯と最高にマッチング～
ご飯は喉越しだぁ～
と、毎回叫びながらかき込みます。
日本人に生まれて良かったと！
毎回実感しております。

あ、因みに自家製ゆずぽん掛けるのが、更にポイントだったりします。
（＾＾ゞ









ある日の昼飯～
自家製ベーコンを使ったキムタク炒飯～












美味しいご飯食べてますかぁ～～
（＾＾）

素材が良いと、料理人の腕はいりません。
ましてや化調を使うプロの料理人は退場していただきたいです。