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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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豚足とトンカツ!  

先週の現場帰りに寄り道して、
久々に留寿都の肉屋さんに寄りました。
安くて、良い肉売ってる卸屋さんですが・・・
最近は、高速通る事が多くて、ご無沙汰でした。

ベーコンなど作る時には電話注文で済ませていました。

色々買ったのですが・・・
殆どは冷凍して。
とりあえず、豚足を~

KIMG5331.jpg








丁度、圧力鍋に3個入りました。

KIMG5332.jpg










ローリエ、ニンニク、ジンジャー酒で沸騰1分。
後は、放置して置きました。

KIMG5335.jpg









煮込み料理や、スープも良いのですが・・・
今回はパリパリを食べて見たくて、
何度もオーブンで焼き込みました。

KIMG5345.jpg








煮汁を使って、野菜煮込み。

KIMG5347.jpg









更に残りをラーメンスープに流用。
あ、その前に鍋焼きうどんにも使いました。
キムタク鍋焼きうどん~

KIMG5343.jpg









ここのロース肉も最高なのです。
久しぶりのトンカツ~
素人で処理は好い加減ですが・・・
肉が美味いので、外で食べるトンカツより遙かに美味いです。

KIMG5344.jpg







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Posted on 2016/02/14 Sun. 19:48 [edit]

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コメント

このはさん おはよー♪

このはさん家族は美食家族だね。
自分家のご飯が一番最高なんだろうね~
豚足の出汁が出てるので鍋焼きやラーメンも美味そう♪
それだけ美味しいものばかり食べてて、ご家族さんみなさん太ってないのは何故???????

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2016/02/15 07:10 * edit *

次々といろんなもの作るね~~~、そして食べるね~~。^ー^

サイコーのロース肉でのトンカツ!すごく美味しそうだよ!
トンカツって なんでキャベツと相性いいんだろうね。^ー^

ゆずぽん #tZDc9YLU | URL | 2016/02/14 21:57 * edit *

とんかつ

こんばんは
このは様


豚カツにはキャベツ
豚カツ大好きです。

美味しいキャベツ
育ってますか?

ゆうちゃん #- | URL | 2016/02/14 20:55 * edit *
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