ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                         2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

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一粒で何度も美味しいイノシシ  

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1/7日に甘姫ちゃんからイノシシ肉を頂いて堪能しました。
その夜は、お腹いっぱいで、おじやに行き着かなかったので、
翌朝頂きました。

KIMG4474.jpg






脂身たっぷりですが、
あっさりしてて美味しかった~
ごちそうさまです。
(^人^)

肉が一回で食べるには多すぎたので、
ラード用に脂身ひと塊残していました。
細かく切って、中華鍋でじっくり炒めます。

KIMG4520.jpg








カリカリになった状態を撮り忘れましたが・・・
綺麗なラードが200gほど出来上がり~
炒め物やラーメンのトッピングなどに使います~
(^^)

KIMG4523.jpg







カリカリにした脂身を使って、ラーメンに転用。
ニンニクと炒めてるところです。

KIMG4521.jpg







野菜もたっぷり投入して味噌ラーメンイノシシ味!

KIMG4524.jpg








ラードがあるので、まだまだ楽しみますよ~
ありがとう~
甘姫ちゃん~
(^^)
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Posted on 2016/01/16 Sat. 05:38 [edit]

CM: 8
TB: 0

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コメント

このはさ~ん 今長いバス旅行から帰宅~

凄い~イノシシ肉がどれだけ美味しく食べて喜んでくれたか~充分納得~♪
え~又送れ!!って?笑
くれた人がいってたけど、コラーゲンもタップリだって~!! 
普通のラードと違って 絶対いいよ!!

甘姫です~ #7yu2AX4I | URL | 2016/01/16 21:11 * edit *

ひゃァ、ラードも作っちゃうってか。すごいねぇ。
イノシシ味 ってはっきりわかっちゃうの?(´Д`;)

>その夜は、お腹いっぱいで、おじやに行き着かなかったので、

ぎゃはは、はじめ読んだとき、おじやが おやじに見えた。
もう 行き着いてる??・:*ゞ(∇≦* )

ゆずぽん #tZDc9YLU | URL | 2016/01/16 20:10 * edit *

このはさん、こんにちは(^^)/

脂身大好き~o(*’▽’*)/☆゚’

すぎさん #- | URL | 2016/01/16 12:12 * edit *

このはさん おはようございます
チョッと寝坊で出遅れ
外の家々の屋根は真っ白-2.5℃
霜ですが・・・こんなんで寒いと言いよったら
桁が違うって笑われるね

極寒の出張お疲れ様でした。
今日はあさから苗に癒されてますか?
あの脂身からラード取る・・・フロンティア精神いっぱいです。
これが別の料理に・・・
2度も3度も美味しさを堪能、素晴らしいねえ。。。

まあちゃん #- | URL | 2016/01/16 08:16 * edit *

出張終わったの?
飲んだくれた記事じゃないね〜
おっとಠ_ಠこれ書いたらダメか`,、('∀`) '`,、
ドンマイ!

チェミン #- | URL | 2016/01/16 07:43 * edit *

ラードは

おはようございます
おかえりなさい このは様

きびしい寒さの中 出張業務
お疲れ様です


ラードの効果について 勉強します

ゆうちゃん #- | URL | 2016/01/16 07:13 * edit *

おはようございます。

ラードの活用・・・勉強になります。
味噌ラーメンの猪味とは・・・脱帽です。ww

ダメリーマン #- | URL | 2016/01/16 07:04 * edit *

このはさん おはようございまーす♪

猪臭くない猪肉だったよね。。。
ラードをしっかり取ってる
そんなこと思いつきもしなかった。主婦失格だね(-.-;)
これからはしっかり取るようにする!

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2016/01/16 06:44 * edit *
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