ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。 2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。 2016年から野菜販売始めました。

セレブのおこぼれに預かる大晦日?

12/29日のこと・・・
真冬日は続いていますが、
比較的穏やかな道南です。
道北や日本海側は、結構な積雪があるらしい。。。

KIMG4219.jpg







歳も押し詰まって、来年用の自然薯ポールが届きました。

今年は、3mの巨大櫓を作って強風の餌食になったので・・・
来年は、低い支柱で、伸びた蔓は放任の予定です。
長芋農家さんの様子を見てると、かなり低い支柱でやっている様です。

KIMG4240.jpg









25、26日に突貫工事で作成した支柱小屋も大正解でした。
一日遅れてたら地面の凍結で穴開けも出来なかったでしょう。

丁度、空きスペースに収まりました。
この予定もあったから急いだんですよね~
(^^ゞ

KIMG4241.jpg










大掃除頑張り過ぎて時間を忘れてました。
12時のサイレンを聞いてから、慌てて息子の為に準備開始。
挽肉無かったので、自家製ベーコンと長ネギ、ニンニクをみじん切りにして、
麻婆豆腐~
ジャスト、息子の帰宅に間に合いました。
もの凄く手早く作ったと、かみさんが息子に、
自分が作ったかの様に自慢していました。

KIMG4265.jpg









そうそう・・・
表題の件です。
我が家のかみさん、大掃除に嫌気がさして
家出してしまいました・・・
ストレス発散と称してスーパー巡り。

数時間後・・・
帰宅!
イライラしてる、おいらの目の前にこいつをちらつかせて、ご機嫌を伺っています。

KIMG4261.jpg












生マグロのカマ、980円でゲットしたと自慢してます。
そんな物で誤魔化されるかと、無視していましたが。。。
基本、卑しいおいらは目がくらんでしまいました。
(」゜ロ゜)」 ナント

でかい大トロが採れそう!

KIMG4262.jpg








手のぬくもりを伝えない様に素早く調理しました。
切り出しなので、パーツは細かくなってしまいますが・・・
大トロ100g以上ゲッチュ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG4263.jpg









超大トロまであります~
こんなの3000円出しても買えませんよ~
\(@^o^)/ <キャッホー!!

KIMG4264.jpg










正月と言う事で・・・
森町のセレブ達が、高級生マグロを高価なお値段で買ったおこぼれを
格安ゲットさせて頂きました。

流石に、大トロだけじゃ、飽きるの心配していましたが・・・
上品な脂で口に入れただけで、舌の上でとろけてくれました~
(^^)





筋張った筋肉部分はカマ焼き~

こちらも軟らかく、絶品でした~
<( ^-^ )<( ^-^ )ゆ~ |(^ 0 ^) |(^ 0 ^)ほ~

KIMG4268.jpg









大トロを切り取った皮の部分~
カリカリに焼いた~
もう、顔文字も出て来ません~

KIMG4267.jpg








ビールが止まりません~
こちらもかみさんに買収されました。
時々、家出してくれた方が良いカモ~
(^^ゞ

KIMG4266.jpg









食べ終わってから、ブリカマの処理開始~
鱗を丁寧に取るのが旨さのコツなんですよね~
熱湯を掛けると取りやすくなるけど・・・
その代わり、皮も崩れて美味しい部分が減ってしまいます。

大根と一緒に醤油煮~

KIMG4269.jpg










我が家のおせちはおでんがメイン!

とりあえず28日夜から、椎茸の戻し開始!
水から24時間以上漬ける事で、生以上に美味しい食感と香りが出て来ます。
最初は、水に浮くので皿で押さえています。

KIMG4270.jpg








ブリカマもおでんも完成写真はありませんが・・・
年末進行と言う事で、予約投稿です。
新年のおせち記事に完成写真UP予定~

今年も一年、大変お世話になりました。

特に、今年はブログ友さんも沢山増えて、楽しいコメントを沢山頂けて
充実した1年でした。

基本、自分の為の備忘録としてスタートしたブログで、
途中、コメント欄を無くしてた時期も長かったし・・・
mixiの日記から移行しているので、そのコメントは移行出来ず。
寂しい、ブログでしたが・・・
ご覧頂いてる方々!
毎日コメントして下さる方々のお陰で、ブログを続ける事が出来ました。
ありがとうございます。

頂いたコメントに対しては、まあちゃんのマネして、
みなさんの所に訪問してレスする方針にしています。
<(_ _)>

日記も書いた事無い人間が、ほぼ途切れず5年続いています。
ブログの日付では、来年は16年目に突入となります。
暇な時にでも過去ログも見て頂ければ嬉しいです。

来年もよろしく~
\(^ ^)/

関連記事
  1. 2015/12/31(木) 05:00:29|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9
<<本年もよろしくお願いします。 | ホーム | 手作りハンバーグ~>>

コメント

今年自然薯に興味を持ちました。
ズバリこのはさんの影響です。
このはさん、影響力がありますね。(笑)

魚はサバきたく無い。
素直に買って来ます。(笑)
魚をサバくあたりは料理人ですね。
私も包丁を毎日のように持ちますが果物の皮を剥くくらい。
レベルが違います。

良い年をお迎え下さい。
2016年また頑張りましょう。
  1. 2015/12/31(木) 18:32:05 |
  2. URL |
  3. 日本一の果実 #t4u0jz8A
  4. [ 編集 ]

こんにちは。
大トロ美味しそうですね。
おせちも作るのすごいです。
このはさんはお料理屋さん?
お料理がいつも愛情たっぷりですね。
良いお年をお迎えください。
また来年もよろしくお願いします。

  1. 2015/12/31(木) 15:35:57 |
  2. URL |
  3. 金魚ざりがに #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。
今夜の年越し蕎麦には、いただいた自然薯で
とろろ蕎麦にするつもりです。
奥さん、貴重な生マグロのカマをゲットしたのですね。家内もこれからマグロを買いに行くとか
言ってます。
東京ではそんな貴重なものはゲットできません
が、美味しいマグロを食べたいものです。
「サッポロクラシック」旨いビールです!
それでは良いお年をお迎えください。

  1. 2015/12/31(木) 09:53:14 |
  2. URL |
  3. 畑のジッチ #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

麻婆豆腐もおいしそうだけど・・・
マグロもいいですねー。ww

今年、沢山のコメありがとうございました。
また、来年もよろしくお願いします。

過去ブログも、時間ある時にはぜひ読ませて頂きます。
我が家の嫁ハーンは、しょっちゅう家出してます。
でも、こんなに美味しそうなものは買って来ません。笑
  1. 2015/12/31(木) 09:47:21 |
  2. URL |
  3. ダメリーマン #-
  4. [ 編集 ]

このはさん おはようございます。
大掃除、おせち作りに忙しい大晦日されていますか。
まあじっとしてるこのはさんじゃない事分かってます。

生マグロのカマこれ見たら目もくらみましたね
セレブ達が買った後の一番美味しい所
トロトロ、ちょっと食べる事出来ませんよ

今年は本当に大きなイベントを開く事が出来て…
多くのブロガーさんと楽しい交流、素晴らしい1年の思い出になっています。
遠く離れていても、広島の心は飛花ぽんゆうちゃん達と共に強く繋がっています。
この1年本当にお世話にりありがとうございました。
ご家族の皆様共々いい年をお迎えください。。。
  1. 2015/12/31(木) 08:30:10 |
  2. URL |
  3. まあちゃん #-
  4. [ 編集 ]

このはくん♪

何て、生き生きとした生活なんでしょう。
同郷の者として、誇りに思いますよ。
ププッ←なりすまし(ここで笑うな?)

奥さん、家出して立った腹も座った頃
このはくんが愛おしくなったんだよ。
そんな喜ぶもの
心得ているのは奥さんだけじゃろう?
仲がよろしいこと!
楽しく年越ししてね。

こっこにも、ご馳走と温かい寝床をよろしくね。
  1. 2015/12/31(木) 08:11:10 |
  2. URL |
  3. 飛花ぽん #-
  4. [ 編集 ]

じゅうろくねん目に突入?!私はまだ一年たってない、凄すぎる(⊙.⊙)

奥さん登場!お元気そうで何より(*^-^*)
サボって買い物(笑)好きです!
私は旦那があまりにも真剣に掃除するので居られずに畑へ…同じ様なもんです(笑)


リコメ無しはちょっと寂しいけどいいよ!
許す!
過去ブログたまに読んでるよ、暇なときねψ(`∇´)ψ
なんかこれで、今年終的な感じだけどそうなの?
また夕方アップするんじゃないの〜ププッ←なりすまし
  1. 2015/12/31(木) 07:49:26 |
  2. URL |
  3. チェミン #-
  4. [ 編集 ]

このはさん おはようございまーす♪

しっかり奥様の戦略に負けてしまいましたね~~
旦那様はそれでいいんですよ♪
いつまでも我を張っていたら楽しくない。
奥様は、このはさん操縦を心得てるし、このはさんはそれに乗るし、円満家族だね(^-^)
このはさんからは、いっぱいいい刺激をもらった1年でした。
最後には、燻製も成功できたし(^^)v
最終日、気を抜かずに無事に新年迎えましょうね♪
よいお年を。。。
  1. 2015/12/31(木) 07:41:35 |
  2. URL |
  3. らうっち #OJcX6QBc
  4. [ 編集 ]

大晦日の

朝きました
おはようございます
このは様

おお〜 ごっつおうさんです
カニが出てきません

愛情たっぷりおせちの写真を
見るの楽しみにしています

よいお年を
  1. 2015/12/31(木) 06:31:37 |
  2. URL |
  3. ゆうちゃん #-
  4. [ 編集 ]

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イラストは07年に、yoneちゃんが書いてくれました。
自分で撮影した熊に合成してます。
この後約20%のダイエットに成功、リバウンド無しで現在に至る。

撮影機材、改造、制作の備忘録として始めたブログですが・・・
2012年から自家焙煎コーヒー販売始めました。
2016年野菜販売始めました。

忙しいので、基本的にリコメはせずに、コメント頂いた方のブログに訪問してコメントと言う形を取らせて頂いています。
<(_ _)>

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