ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。 2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。 2016年から野菜販売始めました。

長ネギ収穫

11/5日、午前中の仕事第2弾!

日曜日が悪天候の予報なので、一人で少しでも進めて行きます。

8/23日辺りにお隣の畑から落ち穂を拾って来たエン麦が結構な大きさになっています。


KIMG2956.jpg








今年は下仁田ネギから伝染したさび病の影響で太くなれていません。

KIMG2958.jpg







エン麦になるべく影響を与えないようにと・・・
近くから掘り起こしたら、結構切り取ってしまいました。
例年より白い部分が長い!

KIMG2959.jpg









収穫後のエン麦の様子・・・

KIMG2960.jpg







太いのは、結構良いサイズです。
にんにくからの流れで、腕抜きはめて!

長ネギ採ったど~~

KIMG2962.jpg









例年だと、このまま乾燥させて泥付きのまま保存するのですが・・・
さび病の葉っぱを切り落として保存します。
やや収量は減りますが、やむを得ません。

この位の量を3回、開墾地まで運びました。

KIMG2964.jpg






悪い葉っぱを剥きながら、選別作業。
手前が太めで長期保存用。
次が中型、普通にスーパーで売ってるサイズくらいかな?

その次が、掘り出す時に傷つけてしまったもの。
さっさと食べて仕舞います。

KIMG2965.jpg








太めの物だと3本しか掴めません。
白ネギ採ったど~~

KIMG2967.jpg











駒ヶ岳バックに・・・
天気が良いので、夕方まで干して置いて物置に入れます。

収量は例年の半分位ですが・・・
まだ、リーキが沢山控えています。
越冬分のネギ類は大丈夫でしょう。

KIMG2966.jpg










葉っぱの残骸・・・
開墾地をならす時に、埋め込んでしまう予定。

KIMG2968.jpg







なんとか午前中に作業終了。
昼飯に早速、刻みネギ。

KIMG2969.jpg









大量にあるからと張り切り過ぎました。
新鮮なネギは水分が多すぎました・・・
かなり時間を掛けて炒めたのですが、水分がなかなか飛ばず・・・
息子が帰宅、やむなく仕上げとなり、
やや水っぽい仕上がり。
(^^ゞ

KIMG2970.jpg










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関連記事
  1. 2015/11/08(日) 04:42:37|
  2. 2015ネギなど。。。
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

このは兄さん今晩は~♪

わぁ~いつも使ってくれて何だか嬉しい~♪
オフ会を思い出させてくれる腕抜き~(^_^.)

立派なネギ達~上手に育てますね~♪
成程ね~こんなの焼いたら相当美味しいでしょうね~♪

アッ 柔らか過ぎた時は、思い切り、牛乳を加えて・・リゾットにしたら美味しそうよ~♪
私は時々、その手を使ってる~(^_^.)
おネギ沢山で風邪予防になるね!!
  1. 2015/11/08(日) 21:20:31 |
  2. URL |
  3. 甘姫です~ #7yu2AX4I
  4. [ 編集 ]

このはさん、こんばんは。
下仁田ネギ、長いですね。
その長さは見たことない。何度も土寄せしたんですか?
そもそも下仁田ネギはその長さにならないと思っていましたよ。
  1. 2015/11/08(日) 18:52:09 |
  2. URL |
  3. すぎさん #-
  4. [ 編集 ]

おお~入れた!

このはくん♪おはよう。
良いネギですね~。
3本がやっとだなんて!
太い~~~~~!

そうそう、ゆうちゃんが
ゆうちゃんのブログで
このはさんに、訊ねておられましたよ。
Q・キャベツなどを覆っているネットは
雪の下になる場合、外すのかどうかって。
  1. 2015/11/08(日) 10:00:10 |
  2. URL |
  3. 飛花ぽん #-
  4. [ 編集 ]

このはさん おはようございます
広島から連コメですね
ネギいっぱい収穫されて、このまま保存ですか
乾燥してしまうんじゃないかなあ
冷凍なら新鮮のままですが???
泥付きそのままでもいいんですね
雪が積もるまでに全収穫してみます。
行きの中を掘るの大変ですからね
こんない大きくないですが・・・
今日は雨…ハウスがいいです。。。
  1. 2015/11/08(日) 09:07:47 |
  2. URL |
  3. まあちゃん #-
  4. [ 編集 ]

グッモーニーーーーーーン!

覚えてるよ〜~
えん麦拾ってたの!そこまでーってチラッと思ったような(笑)
うちはこぼれ種の大麦がいっぱい出ています来年は3年目です、夏の害虫が大分少なくなり助かってます、でもウリハムシとカナブンは減りません(๑•́ ₃ •̀๑)

ネギ良いですよ!
ソロソロ鍋の季節だからご近所マダムのために抜き始めようかな〜~
駒ケ岳バッグのネギ写真素敵です(^.^)

チャーハン、ふんわりして美味しそうダヨー、パラパラより好きだな(笑)


  1. 2015/11/08(日) 07:15:03 |
  2. URL |
  3. チェミン #-
  4. [ 編集 ]

このはさん おはようございまーす♪

美しい。。。。
見事なネギが並んでる♪
今収穫できるってことは、育苗は去年の秋?
少し干して小屋ん中に入れてたら保存大丈夫なの?
って小屋自体が天然冷蔵庫に早変わりするもんね(^^;)
ネギ刻んでる画で、涙が出そうになったよ~(:^^:)
  1. 2015/11/08(日) 05:36:20 |
  2. URL |
  3. らうっち #OJcX6QBc
  4. [ 編集 ]

たまねぎは

このはさん おはようございます

今朝 雨です
雨水を貯めているので うれしいです。
大量のネギですが Q雪積もって下敷きになりません?
ニンニク素揚げでいただく今度やってみます。
ところで Qもうたまねぎは植えましたか?
  1. 2015/11/08(日) 05:25:22 |
  2. URL |
  3. ゆうちゃん #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

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イラストは07年に、yoneちゃんが書いてくれました。
自分で撮影した熊に合成してます。
この後約20%のダイエットに成功、リバウンド無しで現在に至る。

撮影機材、改造、制作の備忘録として始めたブログですが・・・
2012年から自家焙煎コーヒー販売始めました。
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忙しいので、基本的にリコメはせずに、コメント頂いた方のブログに訪問してコメントと言う形を取らせて頂いています。
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