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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

0915

夕顔種取り・・・  

雨の日曜日・・・

トマトの下処理が終わり、
煮込み作業を行いつつ・・・
夕顔の種取り開始。

KIMG1375.jpg








あ、これはまあちゃんに送った、食べ用の柔らかい小さい方でした。
3.8kg

KIMG1373.jpg









種取り用はこちら・・・
6.85kg

KIMG1432.jpg








デカいですよ~
(^^ゞ

KIMG1434.jpg











85cmのシンクにギリギリでした。

KIMG1435.jpg








ヘタの方を先に輪切りにしようと思ったら・・・
堅くて、堅くて大変でした。
よく考えると、おしりの方が柔らかかった。
次の種取りは、もっと簡単に出来るでしょう。

KIMG1436.jpg









因みに、次の種取り用。
お隣の畑で着々と大きくなっています。
間違えて、食用にされない様、名前を書いておきました。
(^^ゞ
写真は9/9日のもの、
何処まで大きくなるか楽しみです。

KIMG1325.jpg








あまりに皮が固く、左手で押さえて右手でカットでは刃が立ちません。
お腹で押さえて、両手で包丁を手前に引っ張ります。

KIMG1436.jpg










だいぶ進みました。

KIMG1437.jpg










カットした皮が包丁に使えそう・・・
(^^ゞ

KIMG1438.jpg









皮を剝いた後で、中身を食べ用にカットします。
種取りメインなので、カットはいい加減。

KIMG1439.jpg









だいぶ小さくなって来ました。

KIMG1440.jpg











皮だけで4kg以上。
食べれる部分は2kg位?
大きくし過ぎると効率が悪くなります。
皮が柔らかい内に収穫すると、皮も食べる事が出来ます。

KIMG1443.jpg









種取り中。
この、わたの部分も煮込むとトロトロ食感で美味しく頂けます。

KIMG1442.jpg










水で洗いながら、軽い物は捨てます。

KIMG1444.jpg









かなり採れました。

KIMG1445.jpg










新聞紙に広げて乾燥させます。
翌日のお日様を浴びて・・・・

KIMG1486.jpg









早速、昼飯に炒め煮。
半生も美味いが、煮込んでトロトロ食感も美味しい。

KIMG1447.jpg









残りは、細かく切断して・・・
小分けして、冷凍保存しました。
これで、冬場も食べれます。
(^^)









冬まで待てません、運がっぱ。
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1440240600187.jpg
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Posted on 2015/09/15 Tue. 20:29 [edit]

CM: 8
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コメント

Re: タイトルなし

甘姫ちゃん~

種も、連日の好天で良い感じに干ささった感じ~
お楽しみに~
(^^)

なんか、まあちゃん乗り気になった様で、
夕顔試食会になるかも~
(^^)

このは #- | URL | 2015/09/16 20:55 * edit *

Re: タイトルなし

らうっちゃん~

実は・・・
自分も、それが一番怖かった!
(--;


これは、種取り用に肥大させた物で、
食べ用は、皮が柔らかい内に収穫すると、捨てる部分無く食べれる野菜です~
(^^)

このは #- | URL | 2015/09/16 20:52 * edit *

このは兄さんお早うございます~♪

夕顔の種取りご苦労様です~
大変でしたね~固い皮~よく手を切りませんでした~(^_^.)

種楽しみ~♪
え~ 種採った後の身もうまく料理されて~
これは目からウロコ~勉強になったジョー(^_^.)

甘姫 #7yu2AX4I | URL | 2015/09/16 10:17 * edit *

Re: タイトルなし

つい、チェミンを意識して写真を撮ってしまった。
(^^ゞ


> 種取りした中身食べられるんだね、知らなかったよー
> 昨日、種取りした時にかぼちゃのような凄く良い香りだったのに畑に放置しちゃった( ノД`)食べられたかも〜~

 これは、夕顔だから。
でも、マッチャンの外実は食べたんでしょ?



> 種取りした日は違うけどアップは一緒だったね(笑)
 
(^^ゞ

このは #- | URL | 2015/09/16 05:52 * edit *

Re: タイトルなし

まあちゃん~

無事に届いてなによりです。

> 大きな夕顔にはびっくりです食べ方がいまいち
> 今度来られた時教えて下さい

 いえいえ、これからメールしますので、
是非食べて、オフ会参加者の皆さんに美味しさを伝えて下さい。
(^^)

と、書いてから気がつきました。
会場は、煮炊き出来る場所なのでしょうか?
肉だけ持ち込んで、会場で夕顔の試食会をしたら、
種貰ってくれる可能性が増えるカモ?

このは #- | URL | 2015/09/16 05:39 * edit *

このはさん おはようございまーす♪

夕顔の種取りでお腹で支えて両手で包丁もつ・・
切腹にならんかと心配したよ。
した尻から、「ブログ更新してたわ」で無事を確認。
こんなにドデカくなるんだね~
こんなの転がってたら・・・・楽しいだろうね~

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2015/09/16 05:35 * edit *

デカいですよの写真(*^ー゚)b グ〜
保存!保存!(笑)

種取りした中身食べられるんだね、知らなかったよー
昨日、種取りした時にかぼちゃのような凄く良い香りだったのに畑に放置しちゃった( ノД`)食べられたかも〜~

料理してたの美味しそうだった!

種取りした日は違うけどアップは一緒だったね(笑)

チェミン #- | URL | 2015/09/16 00:43 * edit *

このはさん こんばんは
でっかい荷物届きました
大きな夕顔にはびっくりです食べ方がいまいち
今度来られた時教えて下さい
他にもいろいろなかぼちゃ、嬉しいです
獣にやられてから、残った蔓から3個出来ています
ひょうたんかぼちゃは冬至南瓜と言ってこれから大きくなる予定です
被害がなく育ったら送ります、美味しいかぼちゃなんですよ
北海道の味、珍しいかぼちゃ、感激です
本当にありがとうございました
23日は楽しい仲間で最高のオフ会になりそうですね、楽しみです。。。


まあちゃん #- | URL | 2015/09/16 00:21 * edit *
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