ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                         2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0825

現場用トマトソース作りました。  

先週の現場でもトマトを堪能しましたが・・・

更にトマトが最盛期を迎えています。
朝も、この位収穫したのに・・・
夕方も更に倍!
みたいな状況です。
写真はサンマルツアーノメイン。

IMG_20150823_210652.jpg









結構な大玉ですよ~
サンマルツアーノ採ったど~

KIMG0965.jpg









サンマルツアーノとにたきこま、普通のトマトと三種類のトマトソースの食べ比べをするつもりだったのですが・・・
やはり、湯むきは面倒です。
普通のトマトソース作り始めて、断念して加熱用2種は小分けにして冷凍してしまいました。
(^^ゞ
冷凍保存しておくと、勝手に皮が破裂してくれるし、
水分と果肉部分が分離してくれるので加熱の時短にもなります。

写真は、湯むきした後で加熱中の中玉トマト。
ミニトマトは、小さくて加工用には向きません。

KIMG0967.jpg








180ccでレトルトパックして、圧力鍋で殺菌。
常温で車に常備出来るので、便利です。
一日分の収穫で8パック出来ました。

KIMG0972.jpg









1440240594858.jpg


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Posted on 2015/08/25 Tue. 04:30 [edit]

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コメント

Re: タイトルなし

らうっちゃん~

今日も、ありがとねぇ~

100鈞で買った、同じノギスも持ってるんだけどねぇ~
工房においたまんま。
コンベックス持って畑行く?


> レトルト8パック
> 手抜きしたい時に使ったら、1食でほぼなくなっちゃう(^^;)

らうっちゃん家は、人数多いからねぇ~
180cc、一人分です~
(^^)

このは #- | URL | 2015/08/25 20:06 * edit *

Re: タイトルなし

甘姫ちゃん~

今日も、ありがとねぇ~
(^^)

でも
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

おいらMだけど・・・
ムチで打たれるのは嫌だ~
(^^ゞ

もっと、優しく虐めてねぇ~
(^^ゞ

> 手もさぞや大きいんだろうな~私のようなか弱き手と違って・・・
> え~サンマルツァーノ これまたデカイ~よね~
> ピーマン位あるよね~

体もか弱いけど・・・
手も小さいよ~
でも、ピーマン並にデカいトマトでした。

種袋の写真のイメージではミニトマトのイメージだったので、
大きくて嬉しい誤算です。


> レトルトが又凄いね~これ欲しい~(厚かましく現物が欲しいだなんては言わないよ~レトルトパウチする奴 どこで売ってるの?)
> 常温保存できるのがイイよね~もう我が家の冷凍庫から冷凍室満杯~

こちらで、少し紹介してます~
らうっちゃんも買って使ってるよ~
(^^)

http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/blog-entry-2683.html

このは #- | URL | 2015/08/25 20:03 * edit *

Re: サイン貰いに行かなきゃ!

鬼ちゃん~

台風大丈夫だった?
なんか、九州大変な被害ってTVでみたよ。
芸術的アーチが倒れて無いか?
心配だね~
こちら、天気は良いけど風が猛烈に強かった。
これも台風の影響だって!

> 息子が、俳優なら、父親も、ハリウッドスター?
> ぎゃはははーーーー

 え?
そこ、笑うところじゃ無いじょ~
(^^ゞ

なんたって、あのトムクルーズと同い年なんだじぇ~
(^^)

> 前の記事のひまわり、隙間があり、皆、整列していて、前が開いているからでしょうか?
> ひまわりが一斉にこちらに歩いてきているみたいですね!

 ひまわりの団体行進おっかないねぇ~


ゴムゴムの実、本当にあったら良いなぁ~
(^^)

このは #- | URL | 2015/08/25 19:37 * edit *

Re: タイトルなし

飛花ぽんちゃん~

連コメありがとう~


> ↓今まで、画像が大きすぎて
> 左半分しか見ていなかったわ。

 そうなの?
PC?
スマホ?
どっちにしても、
画面を動かせば、写真の全てが見える筈なんだけど?


そうそう。
この写真の通りの体型と信じてねぇ~
(^^)

> トマト、ズッカを植えたよ。
> カボチャみたいなのが生った!

 知らなかったので、調べて見ました。
非常にでっかい実がなるみたいだねぇ~

>果形:牛の心臓形
凄い形じゃねぇ~
(^^)

> レトルトパック見たら
> ネットで買う、キウイの雄花粉を思い出した!
> 果実師匠も、この真空パック機械を買えば
> 自家製の花粉保存が出来るね。
> いいアイテムだわ~~~。

キウイの花粉を真空パックで保存するの?
これも、初耳~
後で調べてみます~
でも、真空パックとレトルトは、ちょっと使う機械が違うのです。
こちらで紹介してます~
http://konohakuzu698.blog40.fc2.com/blog-entry-2683.html

このは #- | URL | 2015/08/25 19:18 * edit *

Re: タイトルなし

チェミンちゃん~

何とかストーブ無しで過ごしましたが・・・
朝になっても布団が吹っ飛んで無かったのは、久々の事です。
(^^ゞ

> 今日のとったどー写真はダメです(`´)
> サンマルツァーノと手が見たいんじゃなくて、サンマルツァーノと腕が見たいんですけど(笑)

 ええ~
そんな事言われると、照れるぜ~
(^^ゞ

おいらも腹に2kg程度の贅肉が残っていまふ・・・
これが、中々落ちないんだ~
目指せ!腹筋段々!
上から1段目は見える程度になってます~
(^^)

このは #- | URL | 2015/08/25 18:40 * edit *

このはさん こんにちはー♪

サンマルツァーノ 結構デカイんだろうね~
今度、このはさんの手の大きさ分るよう、日本全国統一サイズのもので見せて♪
レトルト8パック
手抜きしたい時に使ったら、1食でほぼなくなっちゃう(^^;)

らうっち #OJcX6QBc | URL | 2015/08/25 14:34 * edit *

このは兄さん今日は~♪
↓ ホント足長いです~それも膝から下が異常に長い(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
これは問題あり~
小顔は良しとして・・(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

手もさぞや大きいんだろうな~私のようなか弱き手と違って・・・
え~サンマルツァーノ これまたデカイ~よね~
ピーマン位あるよね~

コトコト・・煮詰めて・・
レトルトが又凄いね~これ欲しい~(厚かましく現物が欲しいだなんては言わないよ~レトルトパウチする奴 どこで売ってるの?)
常温保存できるのがイイよね~もう我が家の冷凍庫から冷凍室満杯~

甘姫 #7yu2AX4I | URL | 2015/08/25 12:50 * edit *

サイン貰いに行かなきゃ!

息子が、俳優なら、父親も、ハリウッドスター?
ぎゃはははーーーー

前の記事のひまわり、隙間があり、皆、整列していて、前が開いているからでしょうか?
ひまわりが一斉にこちらに歩いてきているみたいですね!

このはさん、何か悪い事したの?
でも、足長――――――ーいから、逃げるの早いね!
逃げちゃえ~~~(笑)

トマト、生で食べるのと、加熱用と、別だよね~
こっちだと、綺麗なのは、そのまま、キズがあれば、加熱用、こんな程度だもんね!
もっと、こだわらなきゃね~

鬼婦人 #- | URL | 2015/08/25 11:52 * edit *

このは君!
おはよーーー♪

↓今まで、画像が大きすぎて
左半分しか見ていなかったわ。
でも、足が長~~~~~い
ってことは、よく分かったよ。
半ズボン?こどもかっ!
ひざから下が長い!

トマト、ズッカを植えたよ。
カボチャみたいなのが生った!
冷凍したので、いつか食べるね。

レトルトパック見たら
ネットで買う、キウイの雄花粉を思い出した!
果実師匠も、この真空パック機械を買えば
自家製の花粉保存が出来るね。
いいアイテムだわ~~~。

飛花ぽん #- | URL | 2015/08/25 07:28 * edit *

兄さんおはようごじゃいます!

ストーブ焚きましたか?

うちでさえ寒いッス!

今日のとったどー写真はダメです(`´)
サンマルツァーノと手が見たいんじゃなくて、サンマルツァーノと腕が見たいんですけど(笑)

それと、どの写真を見たかわからないけど、まだまだです!
あと、4~5キロは落としたいポッチャリ女より👋

チェミン #- | URL | 2015/08/25 06:16 * edit *
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