ゆずポン酢～

マイミクのかよさんから大量のゆずを頂きました～

ここ数日、ゆず湯を楽しんでたのですが、
あまりに大量で、それだけでは勿体ないので、
大好きなゆずポンを手作りする事に～

いつもの様に、ネットで検索すると、簡単にレシピが出てきます～
良い時代になったもんです～
いくつかのサイトを比較検討して、自分のスタイルに合いそうな物をチョイス～
今回は、こちらのサイトを参考にさせて頂きました～
http://blogs.yahoo.co.jp/aigomi2087/25837399.html



レシピに書いてある通り、ゆずは大きさの割に、
果汁は少ない様です。
あんなに大量のゆずから400CC程の果汁を絞り出しました～


写真３枚目！
かつ節やら、昆布等と混ぜてひとまず完成。
今でも十分美味いのですが、これから出しが出て、
本当に美味しくなるのは３週間後だそうです～

適当な大きさの広口ビンが無かったので、今回はタッパに保存。
3週間後に、ザルで濾して、ビンに移し替えます～

市販の物と比べて、香りが新鮮！
味がまろやか～
３週間後が待ち遠しい～



そうそう・・・
携帯の電池切れで、皮の写真を撮れなかったのですが、
絞ってしまった皮も、使い古しのストッキングに小分けして
ゆず湯に利用します～
まだ10回分以上はあります～

かよさん～
ありがとうねぇ～
有効に利用させて貰います～