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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                              2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。           2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。

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三升漬けの肉巻き  

昨年作成した三升漬けに填っています。

ご飯に乗っけるだけでも美味しいし、
ラーメンやうどんにもたっぷり入れます。
麹を煮ると、ふにゃふにゃにとろけて、また違う食感で美味しい。

野菜炒めや、麻婆豆腐にも使えます。


鶏肉や豚肉の下味としてつけ込んで置くと、
麹の効果もあって、安い肉でも軟らかく食べれます。

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くるくる巻いて袋詰め。

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ジプロックでも良いですが、
我が家は真空パック。
このまま冷蔵庫で保存すると1か月でも2ヶ月でも持ちます。

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食べる時は、楊枝を刺す必要もなく
そのまま焼いても大丈夫。
夜のつまみにも、弁当にも最高です。
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Posted on 2013/04/04 Thu. 03:56 [edit]

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