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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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淡雪だいこんおろし・・・  

我が家は無類の大根おろし好き。
おろし金も、色々試して10種類以上在庫があります。

せっかくの美味しい大根を、おろし方にも拘ってみました。

大根になるべく力をかけず、ゆっくり丁寧に回転させながら
30分近く時間を掛けて、半分位すり下ろしました。


出来上がりは、淡雪か?
メレンゲみたい・・・

CA3K1452.jpg















これでもか?
って、くらい焼き魚に掛けます。
焼き魚に大根の汁が染みて、相乗効果でもの凄く美味しくなります。

CA3K1453.jpg
















見かけは宜しくないですが・・・
最後は、定番の大根おろしご飯。

大根おろしの汁で、ご飯が泳ぐ位掛けるのが味噌です。
焼き魚の味をたっぷり吸い取った大根汁が美味い。
日本人に生まれてきて良かったと実感する瞬間です。

CA3K1455.jpg
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Posted on 2012/07/10 Tue. 04:13 [edit]

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