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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0511

まだ生きてる~  



近所の人が20Lのバケツいっぱいにホタテの稚貝を持って来てくれますたぁ~


パクパク蓋が動いてる~

おでん用の鍋から溢れそう~

とりあえず、茹でて殻から外します~

その後でウロを取って乾燥させなきゃ~
大変な仕事が舞い込みますたぁ~
(T_T)


手前が取り除いたウロです~
肝臓みたいなもんかな・・・
ここに貝毒が貯まってるらしいので、食べ過ぎると良くないらしい・・・
こいつだけで1kg近くありそう~


ゆで汁は、勿体ないので濾して
スープにします~
茹でると言うより、蒸したので、かなり濃縮スープです~
クリームシチューにしたら美味しそう~




そして、魚干し用の網に並べました~
数日後には、干し貝柱の出来上がり~
市販の物よりは小さいですが、美味いですよ~



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Posted on 2008/05/11 Sun. 19:08 [edit]

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