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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                              2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。           2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。

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今年1回目のトマトピューレ作り・・・  








2/12日のこと・・・



朝から良い天気でした~

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朝飯~
前日仕入れたサクラマスの塩焼き~

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サクラマスのアラ汁~

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二日前、現場から帰った時にトマトの解凍始めました。
鍋二つにバラしました。

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二晩放置しても完全に融けていません。

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8時にはジューサー作業スタート
一回通しただけでは荒いので、二回通しして見ました。
左が二回通し

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説明書によると連続使用時間は10分なのです。
30分も使ってるとかなりモーターが熱くなるので保冷剤で冷やしながらの作業に変更!

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10:30には電動回転鍋セットして加熱スタート

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昼飯はバフンウニのウニ丼です。
通常のムラサキウニの倍はする高級品です。

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息子が酒飲み始めたので、ルイベもカットしました~

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5時間煮込んで、1時間回転させながら冷却。
糖度は倍以上に上がりました。

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レトルトパックして圧力鍋で煮沸殺菌30分

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翌朝、鍋から出しました。
1パック300cc×25で半分まで煮詰めた事になります。

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冷ましてからシール貼って完成。
野菜と一緒に娘のところに発送しました。

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Posted on 2024/02/15 Thu. 06:12 [edit]

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ユンボで雪山崩し~  








2/12日のこと・・・
最低気温      -9.6 04:52
最高気温       4.4 24:00
最大風速       11.7 南西 20:08
積雪          45




日の出前からスズメが大挙しています。
ハウス手前の木に注目!

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この日のメイン仕事はトマトピューレ作りでした。
電動回転鍋セットしたら、外仕事に出ました。

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前日、しっかり積もったのに暖かくて既に土が出ています。
この先行き止まりなのに・・・
時々、車が進入して来るので、トロ箱目印に置きました。
この後二日間、暖気でデロデロになります。
スタックされたら面倒なので。

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暖気の入る2日間は通い現場なので、雪割り作業出来ません。
先行投資でアスファルトに雪投げました。

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通路にも雪投げして溶かします。

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車庫の北側は大変な事に・・・
屋根から落ちてきた氷が壁に突き刺さってます。

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スコップではこれが限界です。
氷が硬くて刃が立たない。

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結局、ユンボ出す事にしました。
ついでにこの雪山も崩します。

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After

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車庫脇~
壁際ギリギリまでは攻められません。
無理矢理やると割れた氷が壁に押しつけられて凹む可能性の方が高い。

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こちらの雪山も崩しました。
二日間でかなり無くなる筈です。

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Posted on 2024/02/15 Thu. 03:27 [edit]

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