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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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ピーナッツバター作って見た~  


雨の金曜日・・・

昨年、娘がピーナッツバター作りたいと落花生大量にやったのに・・・
忙しくて作れなかったって・・・

ピーナッツバターなんて、食べた事も無ければ
当然、作った事も無い。
いろんなレシピを見比べて
一番美味しそうなのを参考にやってみた。


生の落花生剥くの非常に面倒だった・・・
茹でたり、乾燥したのは簡単なのにね・・・
殻付き状態で1kg以上か?

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特にハネ品の小さいの利用しようとしたのが間違いだった・・・
途中で面倒になって小さいのは、はねて大きい物だけに変更。
1時間以上掛かって、約400g

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200gはオーブンで40分ほど・・・

KIMG7734_2020102420443492d.jpg








残りは時短のつもりでフライパンでから煎りしたけど・・・
更に面倒~
手が痛くなってしまった。

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そして、40分オーブンでローストしたものは、
生からだから、全然火が通って無い。

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更にフライパンで30分・・・
試食してみると十分、香ばしくて美味しいと思ったので
フープロで粉砕。

この時点で、かみさん帰って来て
家の外まで香ばしい香りがしてると喜んでた。
試食してみたら
砂糖不使用なのに、落花生の甘みが凄い!


確か、粒々感残ってる方が好きだと言ってた筈なので・・・
そんな仕上げにしたつもりだったのに~

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ジャムなんかだと、この後煮沸消毒するのが筋だけど・・・
湯煎するとバターが分離する様な気がして自粛・・・
他のレシピいろいろ検索してみたけど、保存方法は記述が無かったのもあるけどね。

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翌日、函館に出かける息子に
他の野菜なんかと一緒に配達して貰ったら・・・
ローストが足り無い。
煮沸殺菌した方が良いとか文句ばっかり。

もう、二度と作ってやるもんか!
野菜作りの苦労も全く知らないで食べるばっかのくせして~
いつもいつも、文句ばっかり~
感謝の気持ちが足り無いぞ~
ベーコンだって、トマトピューレだって苦労してるんだじょ~

孫っちを人質にされてるので、今まで文句も言えずに
ひたすら耐えてましたが・・・
今度ばかりは、堪忍袋の緒が切れました。
グレてやる~
やけ酒やぁ~
(T_T)

野菜作りの苦労を知って欲しくて
ブログ見て欲しいのに、見てくれて無いのははっきりしてるので
思いっきり愚痴を吐き出しちゃいました~
(--;





Posted on 2020/10/28 Wed. 17:42 [edit]

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一日中雨なので落花生の選別など・・・  








10/23日のこと・・・
最低気温(℃) 10.4 23:50
最高気温(℃) 16.9 00:02
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 15.1(南西) 22:00
降水量      15.0mm
1時間      7.0mm
10分間     4.0mm

前日から雨の予報なので、たっぷり寝るつもりだったのに・・・
結局、いつも通りに目が覚めて二度寝も出来なかった・・・

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雨の止み間にコッコの散歩~

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朝飯~
前日の牛すじ煮込み・・・
汁がたっぷり余ったのでジャガイモと大根追加投入して煮込みました~

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ネギたっぷり投入しました~

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午前中いっぱい掛かって落花生選別しました。
来年の種用に大きな鞘100粒確保!

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良い物は出荷用と娘用に・・・
わが家は、ハネ品の小さいの茹でて食べます。
更に選別しながらですが・・・
小さいやつもからの裏側が甘くて美味しいのです。
食べるの面倒だけど~
(--;

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昼飯はラーメン!

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麺を茹でる前に卵を茹でて煮卵作りました。

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牛すじ煮込みの半分を利用してカレーに変身します。
ニンニクと玉ねぎフープロで粉砕しました。

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ニンニク炒めて・・・

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玉ねぎ1kg弱・・・

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30分炒めるとたったこれだけに・・・

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雨音が激しくなったので外を見ると煙って遠くが見えません。

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カレーの完成は翌日です。
カレーにするには少しスープが多かったので、
トマトピューレで煮込んだ洋風牛すじ煮込み・・・
食べたら、単なるシチューでした。

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つづく・・・

Posted on 2020/10/28 Wed. 03:27 [edit]

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