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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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ホタテスモーク!  



長男の嫁さんのお父さんがホタテスモーク好きなので、
チャンスがあればホタテ買っています。
今回は冷凍オホーツク産4年貝1kgでした~

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醤油タレ作って2晩ほど漬け込んでいました。

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時々混ぜてやれば良かった~
ちょっとムラがあります。

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色むらだけで味は染みてる筈よ~
干し網に入れて一日干しました。

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スモーク掛ける時に、少しでも熱を感知しない端っこに並べました~

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3時間程、60℃の熱燻で一晩放置した翌朝の状態。

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原価で1個100円以上掛かっていますが・・・
味見してる内に半分になっちゃいました~
一袋にパックすると一回で食べきっちゃう量なので小分けパックにしました。

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嫁さんの父さんは、タコも大好きで一月ほど前に巨大なタコを送って頂いていました。
それをスモークして出荷する準備も出来ています。

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巨大な頭は、結局分割してスモークしました~

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クリチキと一緒に送る予定です~



Posted on 2019/12/01 Sun. 17:27 [edit]

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ダイヤモンドコッコ!  





11/26日のこと・・・
最低気温(℃) -5.5 04:11
最高気温(℃) 3.3 12:24
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 5.8(南西) 16:31

朝から良い天気でした。
放射冷却で、今期最低気温と並ぶ冷え込みでした。

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朝飯~
手前の色の悪いのはごぼうの味噌漬け


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朝飯食べたら直ぐにコッコの散歩に出ました~
コッコの水入れは下まで完全に凍ってました~

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このタイミングで頭上げてくれると良かったのですが・・・

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コッコの頭上げる位置とお日様が微妙に合わない。
ちょっと残念な写真でした~

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3重ハウスもついにマイナスを記録しました。

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ガマさんの所で、エンジン不調があったので、
冬場使わないエンジン機器のガス抜きしました。
手前耕耘機と奥は畝立て専用機!

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コックがある物は閉じてからエンジン掛けてガス欠まで。

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草刈り機にはコックが無いので、ポンプでできるだけガソリンを抜いてからエンジン掛けました。

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ハウス専用耕耘機は、ほとんど使わないと思って
かなり少なめに給油してたのですが・・・
それでも使い切れませんでした。
こちらはタンクの形状が悪くて、ガスが沢山残ったので逆さにしてガス抜きしました。

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剪定の時にエンジンが掛からなかったチェンソーもっかいチャレンジして見ましたが・・・
ガマさんみたいに根性無いので20回もロープ引っ張ったら飽きました。

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地元の自転車屋に持ち込んで修理の依頼して来ました~

ついで?
ユンボのバケット取り外す事に・・・
軽トラの上で作業したら持ち上げる手間が省ける!

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近所の鉄工所に持ち込んで、自然薯用改造バケットの制作依頼して来ました。
バケットはサイズ見本です。
購入した店に問い合わせて新品がいくらするのか聞いて見ましたが・・・
57000円+消費税+送料!
古いバケットの改造費など考えると10万超えそう~

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そんな話も、鉄工所のおじさんに正直に話して
4万以内で作って貰えそうな見積もりを頂きました。
採寸だけは早めにやって貰って、バケットは返却して貰い・・・
制作は、来春までの暇な時にやって貰う事で経費を抑えて貰います~
出来上がったら、またUPします~



Posted on 2019/12/01 Sun. 03:27 [edit]

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