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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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海月さんに教わったキャベツの酢漬けが美味い!  






10/4日のこと・・・

コーヒー焙煎は2時間程で終わったので
朝収穫した大根を調理します。

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バカの一つ覚え!
大根の炒め煮です。
大根だけで33cmの中華鍋がいっぱい~

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葉っぱ3回に分けて投入しました。
混ぜると溢れる!

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出来上がりはこんなに減りました~

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息子の昼休みに合わせて、カレーうどん!

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午後からキャベツの千切り~
海月さんがコメントくれてたキャベツの酢漬け作ります。

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キャベツ半分で1kg近くありました。
スライサーで千切りして岩塩を適当に振りかけて重し乗っけて置きました。

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使ったのはこちら!
数年前に友人からプレゼントされて以来ここの酢はリピートしています。

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ちゃんとした素材使って化調など使っていない優しい味です。

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ジプロック使うのが勿体ないので普通のビニール袋に入れて真空パック!

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そうこうしている内に雨も上がったので畑のチェック~
UFOズッキーニホワイティーも良い感じに育ってますが、
流石にこれが最後みたい・・・

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ある通路・・・
丘海苔が綺麗に発芽してました。

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晩飯に大量のキャベツの酢漬けでしたが、美味しくて三人で一気食い!
最後にご飯に掛けても美味しかった~
味はすし酢ですからね。
(^^)

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わが家の常備食になりそう~
かみさんが早速、次を仕込んでました。
海月さん~
ありがとうねぇ~
また、何かお勧めあったら教えて下さい~




Posted on 2019/10/09 Wed. 17:41 [edit]

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1009

雨の日はコーヒー焙煎!  





10/4日のこと・・・
最低気温(℃) 16.3 23:54
最高気温(℃) 19.4 12:16
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 5.4(北北西) 21:28
降水量      37.0mm
1時間      9.0mm
10分間     2.5mm

昼過ぎまで台風崩れの温低で雨でした。

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それほど激しく降らなかったので、物置の浸水も免れました。

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雨でもカッパ着てコッコの散歩~
先日道普請してから、雑草の根っ子蹴飛ばしながら歩いているので、
完全に枯れた模様・・・

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以前の雨で道の中心部が流れていた対策でした。
この後激しくなる可能性もあるので、少し流道を作っておきました。

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雨でも収穫は待ってくれません。
この日も栗2kgオーバー

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外トマト割れてました~

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朝飯~

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久しぶりのとろろ~
1年近く経っても美味しかった~

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葛西さんのコーヒーが無くなっているので、
早速焙煎開始!

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葛西さんは深煎り中心に~

KIMG5131.jpg








深煎りだと煙も凄いのです。
630×5回
約3kgの出来上がりになりますが、
丁度一月で消費されます。
一日100gも飲んでるのかぁ~
わが家の倍の消費量です。

KIMG5134.jpg












Posted on 2019/10/09 Wed. 03:21 [edit]

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