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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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ネギなどれーこちゃんに保存!  



11/23日午後のしごと~

天気も良くなったので、栗仕事は後回しにして外に出ました~

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フェンネルが雪で潰れてます~
多年草で、来年花を咲かしてくれるの期待します~
大丈夫なのか?

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玉ネギ、ニンニクも雪に埋もれてます~

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先週収穫して干してた長ネギ達・・・

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一月以上前から対策品は購入してました~
32円の値札が付いてたから買ったのに・・・
レシート見たら1600円超えてた。
1枚32円だったのか!
紛らわしい値札付けてんじゃねぇよ!
(T_T)

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ハウスに干してたの、息子が運んでくれました~

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リーキの葉っぱ切ったりしてる最中に、
おいらはキャベツのチェックなど~
保存してから1月・・・
茎から根っ子が出てますよ~
ハウスに植えたら育つかな?

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長ネギ、リーキで保存BOXがいっぱいになってしまった~

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一番奥には大根・・・
自然薯、ごぼうも入れてますよ~

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今期は、保存野菜が特に多いので、湿気が凄い!
熱交換式換気扇を発注してますが・・・
まだ来ない・・・





Posted on 2018/11/28 Wed. 17:40 [edit]

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ゆず仕事と栗仕事~  



11/23日のこと・・・
冷え込みましたよ~
今期初の真冬日かと思ったが、僅かにプラスの気温になってた~

最低気温(℃) -4.3 06:54
最高気温(℃) 0.2 11:56
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.3(西北西) 01:17

7cmの降雪

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冷えてるので雪もフワフワ~
竹箒で簡単にはけます~

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車も真っ白~

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ハウスにもしっかり積もってます~

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畑も全て凍っているので、この日は内業~

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息子はゆずしごと・・・
かみさんは栗仕事・・・

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あれ?
その間、おいらはサボってたのか?
自分の作業忘れた?

ゆず、たっぷり2Lほど絞れました~

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皮は干して、ゆず湯に使います。
湯冷めしないので、冬場は有り難い~

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ゆずポンは作ったばかりで在庫があるので、
今回はゆず果汁としてレトルト~

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30分ほど圧力鍋で~

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その間に、栗むきも完了~
中身だけで1.2kg

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牛乳混ぜて、フープロかけても細かくなってくれません~
いきなり裏ごしするのも大変だったので・・・
今回すり鉢使って見ました。

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ぐりぐり回しても、ほとんど効果が判らない~
一粒、一粒確認しながら押しつぶす・・・
それを10分以上やったものを、息子が裏ごし作業・・・

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今回の栗は、とっても甘く砂糖追加してません~

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牛乳1L追加したのに乾燥などで目減りしてますね~

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あ、栗きんとん用に少し残しておけば良かった・・・

Posted on 2018/11/28 Wed. 03:18 [edit]

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