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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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ヌードルメーカー水の入れすぎは失敗  

楽天24に注文してたデュラムセモリナ粉が2週間以上掛かって到着しました。
対応悪いので、二度とこの店から買いません。

KIMG4126_2018030310253141a.jpg









横濱金澤麺商店 の粉にレシピがあったので、採用して見ましたが・・・

この後、下のQRコードで見て見るとヌードルメーカー用の配分が乗ってたと言う落ちです。
(--;

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普段やってるのより、水の量が50ccも多い。
こんな量でも出来るのかと思ったのが失敗でした。
1回目のコネで、固まり過ぎます。
途中何度も、形を崩しましたが、
2回ほど回ると、もう形が変わらず只回転するだけ・・・

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何度もこねるのは意味なさそうなので、いきなり製麺開始しましたが・・・
固まりが大きすぎて、製麺用の穴に入って行きません。
手で千切って投入を試みましたが、
すぐに固まって、手作業の時間が非常に多くなってしまった。

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麺が出て来ましたが・・・
出た途端、固まってしまいます~

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水が多くて軟らかいので、出て来るスピードも速く、
打ち粉まぶす時間もありません。
後で分解するつもりでいましたが・・・

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全く分離させる事が出来ないので、
細かく切って再投入する事に・・・

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打ち粉の片栗粉が50gほど・・・
強力粉も50g程足して、コネ開始しました。
やっとヌードルメーカーに適した形になって来ました。

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1時間寝かせてから、再びコネやって製麺しました。
コネ時間が普段より少ないせいか?
モチモチ感が足りない印象でしたが・・・
息子的には、今まで食べたパスタで一番好きだと言ってました~

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自家製ミートソースで頂きました~

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Posted on 2018/03/06 Tue. 18:24 [edit]

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毎年恒例の春の嵐がやって来た・・・  

3/1日のこと・・・

最低気温(℃) -2.1 00:05
最高気温(℃) 3.2 24:00
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 19.5(南東) 10:46

一昨年はこんな感じ~
リンクも沢山張ってるので、過去の状況見て下さい~

もの凄い、嵐の予報でしたが・・・
朝起きた時は、幸いにも雨でした。
前日散布した、融雪剤もなんとなく面影が残っています。

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玄関前も頑張って氷割りした形跡が残っています。
この時期、砂利道でこんなに地面が出てる家は近所にはありません~

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夜が明けてから、外に出てみると意外とみぞれ交じりでした・・・

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水たまりも凄いです。
この時点で、降り始めからの降雨量10mm程度・・・
一日で18mmでしたが、これが雪になってるとハウスは倒壊していたでしょう。
湿り雪なら50cm換算です。

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物置に浸水しそうだったので、
雪を踏み固めてダムを作っておきました。

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この後、うどんこねて、湯も沸かし
息子が帰るの待ち構えていたのですが・・・
緊急アラームがなります。
この日、函館で会議が入っていたの忘れていました。
よりによってこんな日に?
キャンセルも考えましたが・・・
今回は、あろうことか?
おいらのご指名の会議だったので、自らキャンセルする訳にも行きません。
慌てて、飯も食べずに出発しました~

写真は、わが家周辺のアスファルト道路。
雨で、結構溶けていますが、ザクザク道路にはなっていない。
路面の雪も氷になっているのです。

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出発して5分後には国道5号線に・・・
僅かの距離ですが、
既にみぞれの方が勝って、路面は凍り始めています。

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更に5分走ると、デコデコ路面になって来ました~
皆さん、50km程度のノロノロ運転ですが・・・
滑りやすい路面で、とても追い越しなんか出来る状況では無い。
この時点で、集合時間に間に合わない事覚悟して、
大人しく付いていく作戦に変更しました。
こんな天気だから赦して貰えるでしょう~
タイミング見計らって、遅れる電話入れるつもりでした。

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走り始めて30分後に電話が入りました。
札幌組が遅れているので、予定を1時間ずらして15時からの変更に!

あれ?
この時点で、おいらの予定表と1時間ずれていました。
全く、慌てて出る必要が無かった~
>_<

時間が2時間も開いてしまったので、孫っちの所に寄る事にしました。
函館は脇道除雪してないので、20cm近い氷がザクザクになっています~
二駆だと埋まるんじゃね?

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1時間ほど、ひなちゃんと遊んで、外に出てみると
向かいの家の車が、自分の家の駐車場でスタックしていました。
仕方無く、車からスコップ取り出して、救出してあげました。

その後も、近所でタクシーやら数台スタックを後ろ目に見ながら目的地に走ります。

目的地には10分前に到着しましたが。。。
肝心の発注者は、JR不通、途中で降りてレンタカー借りて走りましたが、
高速通行止めで、下道を走って函館まで7時間も掛かったらしい・・・

議論伯仲して予定よりも遅くなって17時過ぎに函館駅前を出発・・・

市内は、雨の方が強かったのですが・・・
大沼を過ぎた辺りから、凸凹路面が酷く、一桁国道とは思えない時速40km程度のノロノロ渋滞。
普段1時間掛からない道のりを2時間近く掛かって、帰宅直前に純ちゃんから電話が・・・

自宅周辺で、数台スタックしてスノーヘルパー持ってたら貸して欲しいって・・・

さっき、向かいの家の車救出する時に使ってた旨、伝えてこの日は勘弁して貰いました~

このガタガタ道を、更に往復2時間は辛い!
Σ( ̄□ ̄;)





幸いにも、わが家の周辺は、一日中雨の方が強かった様で、
帰宅時に積雪は増えていませんでした。
えりも辺りでは40m近い強風だった様ですが・・・
わが家のまわりは半分の20m程度でハウスも無事でした。

Posted on 2018/03/06 Tue. 04:39 [edit]

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