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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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フワトロのすき焼き~  

1/10日朝・・・
TVでファイターズ選手のインタビューやってました。
すき焼きやさんでのインタビューだったのですが・・・
卵の白身を箸でかき混ぜてメレンゲにして食べるのがメッチャ美味そうだった~

たまたま、かみさんが見切り品の牛肉ゲットしてました。
高級牛肉を肉じゃがに使ってしまった引け目もあるのでしょう。
しかし・・・
定価で比べても、次男の買った牛肉の半額以下です。

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TVでは、取り皿に卵を空けて、
黄身を除けながら、白身だけ見事にメレンゲにしていたのですが・・・
最初から、それは諦めて、黄身を別皿に除けて、
白身だけでチャレンジしましたが・・・・
1分もしない内に、手首が痛くて断念。
手動泡立て器で頑張って見ましたが、
器が小さすぎて上手く混ぜる事が出来ません。

直ぐさま電動に切り替えて、三人分纏めてメレンゲ~
5分位掛かりましたが・・・
機械でやってるので楽ちん~
(^^)

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小分けして、黄身を少し箸で突くと
何故か?
簡単に混ざります。

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わが家のすき焼きは事前に野菜達を煮込んで置いて、
肉はしゃぶしゃぶで頂きます。
ぐつぐつ煮込むと肉が固くなりますからねぇ~

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メレンゲに、すき焼き付けて食べると最初に下に来るのがフワフワのメレンゲ~
それが口の中でとろけて行くと、次に牛肉の食感が~
肉を食べながらも、フワフワのメレンゲが口の中でとろけて行きます。
未だかつて味わった事の無い食感でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

安い牛肉でも非常に美味しく食べる事が出来ました。
食べた事無い人は、是非やって見て下さい~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

Posted on 2018/01/15 Mon. 17:58 [edit]

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久々の八角は絶品~  

1/10日のこと・・・

最低気温(℃) -9.8 19:57
最高気温(℃) -1.9 10:58
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 16.5(西) 03:13

前日から大荒れの予報が出てたので、早起きして雪かき~
想定より少なく5cmくらい・・・

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車3台分に、車庫前、通路など総合すると車20台分位の除雪面積になるカモ?
手作業で通路部分に出して、残りはユンボで遠くまで運びます。

KIMG2739_201801111933315f8.jpg









雪が少なかったので、30分程で終了。
前日仕入れてた八角の山椒味噌焼きがこの日のメイン!

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ご飯、何杯でも食べれます~
美味い~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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家族送り出して、茶碗洗い済ませてからコッコの散歩~
天候も回復してきました。

KIMG2742_20180111193328bde.jpg









朝日が眩しい~

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コッコも元気です。

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一旦、室内に入って内業していると、葛西さんが除雪にやって来てくれました。
挨拶のために外に出ると・・・
遠くであずってる姿が・・・
どうにも出来ないけど・・・
走って近寄る間に、無事脱出出来ました。
前日が、雨で側溝がまだ凍って無かったのです。

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その後は、ひたすら内業。
昼飯は、買い置きのうどん使って焼きうどん。
汁系の麺は、噛まずに飲み込んでしまうので、
食べ過ぎの傾向が・・・
正月太り解消のため、よく噛んで食べるように、焼きうどんをチョイスしましたが、
麺を茹ですぎて、結局腹一杯食べてしまった・・・
(^^ゞ

KIMG2749.jpg











午後からは写真整理などしながら、報告書完成までもう一息のところまで進める事が出来ました~
長くなったので、夕方の記事に続きます。

Posted on 2018/01/15 Mon. 04:07 [edit]

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