ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                         2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                 geroちゃんのご指導頂ながら、現在少しづつ改変中です。      画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

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豚バラウスターソース煮込み  

fbな方達はCMで何度も出て来るのでお馴染みだと思われますが・・・
見てると作って見たくなってしまいました。

安い豚バラ肉見つけて買って来ました。
フォークでブツブツ穴を空けてから塩胡椒で下味付けます。

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わが家ではウスターソースは使わないので、わざわざ買って来ました~

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小さなフライパンには長くて入らないので、二つに切ってから
断面に焼き色付けます。

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ウスターソース200cc
醤油大さじ2
みりん同1
にんにく4,5かけ
わが家オリジナルで隙間にリーキも入れて見ました。

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簡単真空パックで冷蔵庫に一晩放置!

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半分を晩酌のつまみに~

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今回のは、歯ごたえがあって良いんだけど・・・
息子には前回作った豚バラ角煮の方がトロトロで美味しかったと言われてしまった・・・
(^^ゞ





でも、豚バラ丼は大好評でした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:







ついでに最近の料理写真を幾つか・・・

最近、小さめのカレイが安いので、時々煮付けにしています。
もう少し小さいと唐揚げが美味いのですが・・・
煮付けには、ちょっと物足りないサイズでした~
(^^ゞ

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黒ソイのアラが1匹分で250円!
これは大当たりでした~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

このサイズ、一匹買うと1500円もしますが。。。
リッチな方が刺身で買った残り物を貧乏人が美味しく頂きました。
(^^ゞ

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150円で買ってきた布海苔をたっぷりトッピングします~
お代わり何度もして、3人分で1食たったの500円です~
野菜は全て自給~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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こちらもFbネタ・・・
6Pチーズの醤油焼き~
貧乏人は、細かく触ってしまうので、綺麗な焼き目が付く前に崩れてしまった・・・
(^^ゞ

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普段行った事の無いスーパーに行くと品揃えが違って面白いですね~
マックスバリューに行くとマルタイ棒ラーメン発見しました~
くまもんのラーメンも~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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スーパーで見切り品のカツオやまぐろ見つけると漬けにしておきます。
醤油1、みりん1、酒1の比率で漬け込み、冷蔵庫で一晩!
ねっとりと舌に吸い付く食感は生マグロみたいですよ~
(^^)

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今年はすり下ろし自然薯もたっぷり冷凍しているので、
夏でもとろろが食べれます~
(^^)

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Posted on 2017/03/20 Mon. 04:04 [edit]

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