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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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大根の玄米漬けが爆発寸前!  

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2月中旬に、樽から出して真空パックしていた大根の玄米漬け


外の漬け物小屋>

に保存していましたが・・・
最近、暖かくなって来たので、気になって取り出しました。

そのまんま工房の冷蔵庫に入れ替えも考えたのですが・・・
家族に見せる為に母屋に持って行きました。

KIMG5892.jpg







漬け物でキャッチボールが出来そうな位パンパン~

KIMG5893.jpg








安心して下さい!
発酵が進んでるだけで、
食べると美味しい!
まだ、酸っぱくもなっていません。

KIMG5894.jpg









袋を切って、真空パックし直して、
冷蔵庫に保存しました。
あと一月位は、味の変化無しで食べれると思います。

KIMG5895.jpg







今シーズン、大好評で3回も漬け込んだ、ニシン漬けも
最後の一パックになっています。

KIMG5896.jpg








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Posted on 2016/03/10 Thu. 12:18 [edit]

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久しぶりの焼き芋~  

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焼き芋鍋買ってから数回使いましたが・・・

干し芋作って、我が家産は無くなってしまったので、
しばらくご無沙汰でしたが・・・
厚沢部の道の駅でサツマイモ発見して、久々の石焼き芋です~

KIMG5849.jpg








以前は、焼きすぎて焦がしたりもしましたが・・・
今回は、早めに取り出しました。

KIMG5851.jpg








紅はるか~

KIMG5850.jpg







一回目で、もっと焼いた方が良いと言われたので、
やや強火で~
左が紅はるか。
右がなんとか金時~

ねっとり感と甘さは、べにはるかですが・・・
金時も、甘さ控え目で美味い~

KIMG5852.jpg








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Posted on 2016/03/10 Thu. 05:21 [edit]

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