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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

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セレブのおこぼれに預かる大晦日?  

12/29日のこと・・・
真冬日は続いていますが、
比較的穏やかな道南です。
道北や日本海側は、結構な積雪があるらしい。。。

KIMG4219.jpg







歳も押し詰まって、来年用の自然薯ポールが届きました。

今年は、3mの巨大櫓を作って強風の餌食になったので・・・
来年は、低い支柱で、伸びた蔓は放任の予定です。
長芋農家さんの様子を見てると、かなり低い支柱でやっている様です。

KIMG4240.jpg









25、26日に突貫工事で作成した支柱小屋も大正解でした。
一日遅れてたら地面の凍結で穴開けも出来なかったでしょう。

丁度、空きスペースに収まりました。
この予定もあったから急いだんですよね~
(^^ゞ

KIMG4241.jpg










大掃除頑張り過ぎて時間を忘れてました。
12時のサイレンを聞いてから、慌てて息子の為に準備開始。
挽肉無かったので、自家製ベーコンと長ネギ、ニンニクをみじん切りにして、
麻婆豆腐~
ジャスト、息子の帰宅に間に合いました。
もの凄く手早く作ったと、かみさんが息子に、
自分が作ったかの様に自慢していました。

KIMG4265.jpg









そうそう・・・
表題の件です。
我が家のかみさん、大掃除に嫌気がさして
家出してしまいました・・・
ストレス発散と称してスーパー巡り。

数時間後・・・
帰宅!
イライラしてる、おいらの目の前にこいつをちらつかせて、ご機嫌を伺っています。

KIMG4261.jpg












生マグロのカマ、980円でゲットしたと自慢してます。
そんな物で誤魔化されるかと、無視していましたが。。。
基本、卑しいおいらは目がくらんでしまいました。
(」゜ロ゜)」 ナント

でかい大トロが採れそう!

KIMG4262.jpg








手のぬくもりを伝えない様に素早く調理しました。
切り出しなので、パーツは細かくなってしまいますが・・・
大トロ100g以上ゲッチュ~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG4263.jpg









超大トロまであります~
こんなの3000円出しても買えませんよ~
\(@^o^)/ <キャッホー!!

KIMG4264.jpg










正月と言う事で・・・
森町のセレブ達が、高級生マグロを高価なお値段で買ったおこぼれを
格安ゲットさせて頂きました。

流石に、大トロだけじゃ、飽きるの心配していましたが・・・
上品な脂で口に入れただけで、舌の上でとろけてくれました~
(^^)





筋張った筋肉部分はカマ焼き~

こちらも軟らかく、絶品でした~
<( ^-^ )<( ^-^ )ゆ~ |(^ 0 ^) |(^ 0 ^)ほ~

KIMG4268.jpg









大トロを切り取った皮の部分~
カリカリに焼いた~
もう、顔文字も出て来ません~

KIMG4267.jpg








ビールが止まりません~
こちらもかみさんに買収されました。
時々、家出してくれた方が良いカモ~
(^^ゞ

KIMG4266.jpg









食べ終わってから、ブリカマの処理開始~
鱗を丁寧に取るのが旨さのコツなんですよね~
熱湯を掛けると取りやすくなるけど・・・
その代わり、皮も崩れて美味しい部分が減ってしまいます。

大根と一緒に醤油煮~

KIMG4269.jpg










我が家のおせちはおでんがメイン!

とりあえず28日夜から、椎茸の戻し開始!
水から24時間以上漬ける事で、生以上に美味しい食感と香りが出て来ます。
最初は、水に浮くので皿で押さえています。

KIMG4270.jpg








ブリカマもおでんも完成写真はありませんが・・・
年末進行と言う事で、予約投稿です。
新年のおせち記事に完成写真UP予定~

今年も一年、大変お世話になりました。

特に、今年はブログ友さんも沢山増えて、楽しいコメントを沢山頂けて
充実した1年でした。

基本、自分の為の備忘録としてスタートしたブログで、
途中、コメント欄を無くしてた時期も長かったし・・・
mixiの日記から移行しているので、そのコメントは移行出来ず。
寂しい、ブログでしたが・・・
ご覧頂いてる方々!
毎日コメントして下さる方々のお陰で、ブログを続ける事が出来ました。
ありがとうございます。

頂いたコメントに対しては、まあちゃんのマネして、
みなさんの所に訪問してレスする方針にしています。
<(_ _)>

日記も書いた事無い人間が、ほぼ途切れず5年続いています。
ブログの日付では、来年は16年目に突入となります。
暇な時にでも過去ログも見て頂ければ嬉しいです。

来年もよろしく~
\(^ ^)/

Posted on 2015/12/31 Thu. 05:00 [edit]

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