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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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白菜収穫  

通い現場、最終日。
翌日は雨の予報なので、日暮れギリギリまで畑で収穫作業。


まだまだ丸まっていない白菜も沢山。

NCM_1579.jpg













それなりに大きくなっているので期待していたのですが・・・
まだまだスカスカで、ずっしりとした白菜は3個位しかありませんでした。

NCM_1578.jpg















途中の写真ですが・・・
全部収穫すると一輪車に山積み。

NCM_1577.jpg

















丸まっていない白菜を投げるつもりでしたが・・・
勿体ないので、とりあえず実験的にミルフィーユ鍋。
この後、ドンドン白菜とバラ肉を交互に鍋に詰め込んで、
塩と水だけで、じっくり煮込んでやります。

NCM_1581.jpg















心配していた食感ですが、全く問題無く。
もの凄く甘い白菜でした。
出来上がった当初は食べきれないと予想していましたが・・・
最後は取り合いになる位大好評でした。
鍋の底の方が、味が染みてて美味かった。

虫喰いだらけだったり・・・
見かけは悪いですが、
霜にも雪にも耐えた白菜は、過去最高に美味しくなりました。

とりあえず、ネコに乗せたまま車庫に放置。
明日、じっくり処理して保存します。

Posted on 2013/11/17 Sun. 03:27 [edit]

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