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ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                           2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さ

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カレーコロッケ~  




仕事しながら、いつもラジオを聞いているのですが、
今日はコロッケ特集でした・・・

ジャガイモは、近所の農家の人に貰ったのが
山ほどあるので、消費に困ってました・・・
ポテトサラダや、肉じゃが・・・
毎日、味噌汁の具はジャガイモだったり。


そんな訳で、今日はカレーコロッケにチャレンジ~

例によって、挽肉は自分で作ります~
以前、安売りで大量にゲットしておいた100g98円の国産和牛ロースの切り落とし~
青森産ニンニクをたっぷり~

カレーは、過去に作って冷凍しておいた物です~


写真を3枚しか載っけられないので、途中省略・・・

カレーを入れすぎて、かなり素材がゆるゆるで、整形するのに苦労しましたが、なんとか形になりました。
これはほんの一部です。
トータル50個程のコロッケを作って、小分けにして冷凍しておきますた・・・
弁当のおかずとか、おいらが留守の食卓を飾ってくれる事でしょう~


完成したコロッケは、外はサクサク。
中身はトロトロ~
まるで、クリームコロッケみたいな食感でした。

普段は4合のご飯が無くなるのですが、今日はコロッケが主食になったみたい。
ご飯が半分余って、大量のコロッケが消費されました~

Posted on 2007/09/25 Tue. 19:40 [edit]

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