fc2ブログ

ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                              2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。           2016年から野菜販売始めました。                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。

0117

干し芋加工開始!  









昨年秋に収穫したサツマイモ・・・
室内で追熟させてました。

20240115_103511.jpg







閑なこの時期に加工します。
蒸し器で20分程蒸して
冷ましてから皮剥いてカットしました。
乾燥機に並べます。
こんなのが6段!

20240115_125334.jpg








包丁についた切れ端を試食したら
メッチャ甘い~
糖度計で計測して見ました。
場所によって誤差はありますが・・・
高い所で60度
最低でも40度と凄い糖度になってます。
これを乾燥させたら更に糖度UPします~

20240115_125614.jpg








8時間程乾燥させたのがこちら!

20240116_062227.jpg








真空パック6つほど出来ました。
翌日、かみさんは第2弾やってました。

20240116_063732.jpg











Posted on 2024/01/17 Wed. 16:33 [edit]

CM: 0
TB: 0

0206

サツマイモ芽出し開始~  









2/3日のこと・・・

最高気温-3.7℃の真冬日ですが・・・
良い天気です。

写真はリンゴ補給前のヒヨドリ~

20240203_094107.jpg








2階に苗床作る為に、パイプ車庫からコンテナ運びました。

溝にはまったトラクター救出作戦で、つっかえ棒外してたの治しました。

雪解け水が固まって、ドライバーをノミ代わりに使って氷割って
穴掘りしてやっと完成~

20240203_104806.jpg







コンテナ5個を台にして苗床完成~

20240203_110226.jpg








昨年の使い残りの黒土が工房に1個ありました。
完全に凍ってます。

20240203_124824.jpg








シアタールームに保存してたハネ芋、かなり萎びてるのもあります。

20240203_131823.jpg








比較的良い物だけ選んで・・・
萎びた部分カットして並べます。
黒土は凍ったまんまなので土かけは後日・・・

20240203_132155.jpg









Posted on 2024/02/06 Tue. 16:17 [edit]

CM: 0
TB: 0

0207

干し芋第三弾作成~  










二日間の通い現場が終わり。
今日午後から出発、3泊4日の出張となります。




本文は2/4日のこと・・・
最低気温      -9.0 23:58
最高気温      -1.1 14:23
最大風速      10.5 西北西 13:22
積雪         43




朝は雲の方が多い天気でした。

20240204_063732.jpg








2回目の餌やりに出た時・・・
チャミが鳥を眺めてました。

20240204_083256.jpg







かみさんが作った干し芋好評で追加注文が入りました。
干し芋用の大型、まだまだ20kgほど残ってます~

20240204_084158.jpg







芽が出てるのもあったので、カットして
苗に流用します。
どうせ端っこは筋筋でカットするので丁度良い!

20240204_084541.jpg







プランター1個追加して3個での芽出しになります。
この後土被せて水やりしました。

20240204_085203.jpg







小さい蒸し器では大量に出来ないので40cmの大鍋使って
何度も蒸しました。
乾燥機だけではおっつかないので、干し網利用します。

20240204_104127.jpg








天気も良いので天日干し~

20240204_105859.jpg








更に乾燥機6段もいっぱいになりました~

20240204_124613.jpg








葛西さんのコーヒー
もう少し酸味が欲しいと言われて
午後から630g浅煎りで焙煎しました。
先日焙煎したコーヒーに自分で好みのブレンドして貰うことにしました。

20240204_135240.jpg







室内で作業してると、もの凄い音がしました。
ヒヨドリが猛禽に驚いて窓にぶつかった様です。
窓の下で動けなくなってるの段ボールに保護して
フタをして暖房のそばに置いてたら
1時間程で元気取り戻しました。
外に出て、フタを開けると元気よく鳴きながら飛び去りました。

20240204_153401.jpg








翌日、乾燥機にかけた物は真空パックして完成!
干し網のは何日か天気の良い日に外に干す予定。

20240205_173713.jpg








干し芋カットする際に、崩れたりしたものを再利用。
纏めて固めて、裏ごし・・・
生クリームなど加えてスイートポテト作りました。

20240204_173504_20240206052532ba4.jpg











Posted on 2024/02/07 Wed. 03:24 [edit]

CM: 4
TB: 0

0313

サツマイモ苗追加とキャベツ類の発芽・・・  








3/10日のこと・・・
最低気温      -6.6 02:36
最高気温       1.8 12:42
最大風速       9.9 西 16:29
積雪          25





6:00の空です~

20240310_061045.jpg







日中は地面がドロドロになるので、早朝しか畑方向の散歩は出来ません。

20240310_081541.jpg








娘のところに野菜発送した際に、最後のサツマイモも出してきました。
芽が出てる部分カットして苗にします。
残りは、かみさんが干し芋に加工しました~

20240310_090352.jpg









プランター3つに種芋伏せてるのですが・・・
1個のプランターは、全く芽が出て無いので、
掘り返して、芽が出てるのに植え替えましたが、
先に根っ子が出てる芋が2個ありました。

20240310_090716.jpg









植え替えしたもの~

20240311_063345.jpg









一月ほど前に、芽が出たの伏せたプランターは元気に育ってます。

20240310_091152.jpg








数日前から発芽確認してたブロッコリー、スティックセニョール、キャベツなど・・・
やっと写真で解る程度に育ちました。

20240310_091159.jpg








外に出るとチャミは昼寝~

20240310_105708.jpg








息子のおごりで近所の洋食屋に出かけました。
見かけは悪いですが、本格的な洋食が好評で開店と同時に満席になります。
80歳超える夫婦でやってるので「時間が掛かるので、お急ぎの方はご遠慮下さい」と張り紙がしてあります。
食べ始める頃には数組が外に並んでました。

20240310_120353.jpg







おいらはヒレカツ定食1300円~

20240310_114851.jpg







かみさんはハヤシライス900円~
お年なので、時々粗相もありますが・・・
それもまた愛嬌です。

20240310_115038.jpg







天気が良いので解放してたビニトン・・・
14:30には閉めます。

この日は延びすぎたネギ類の葉っぱカットもしました。

20240310_144126.jpg











Posted on 2024/03/13 Wed. 03:07 [edit]

CM: 0
TB: 0

0514

サツマイモ定植準備~  








5/11日のこと・・・

午後から猛烈に風が強くなって、作業続けるのが厳しいほどでした・・・
天気予報見ると、翌日午後から雨の予報・・・
明後日、午前中まで続くらしい~

他の作業が忙しくて先延ばしになってた
サツマイモ植える千載一遇のチャンスです~

1月から、芽の出たサツマイモをプランターで育ててました。
例年だと、早めにカットして差し苗にして
根出ししてるのですが・・・
今季は節を増やす為に放置状態でした。

20240511_134401.jpg








20本あれば十分なのですが・・・
念のため、予備も含めて25本カットしました。

20240511_135510.jpg








残った、小さな苗達は
プランターごと、斉藤さんのでめんさんに貰って頂きました。
丁度、サツマイモ苗探してると朝に相談を受けてたのです。
この後、室内で一月育てれば結構良い苗が採れるカモ?
わが家は、仕事の関係で霜のリスクがあるけど
早めに植え付けしてますが、6月定植でも十分に収穫出来ます。

20240511_135507.jpg








もう5年ほど連作してるサツマイモゾーン。
昨秋には、表面の火山礫採取してるので、
更に肥料分が少なくなって適地になってると想像してます。

20240511_134138.jpg








僅かな傾斜地になってて、微妙な段々畑&三角地で中途半端に培地が余ってしまいます。

20240511_141638.jpg







マルチャー取り付けに車庫に帰る途中で
ハウスの中でマルチが暴れてるの発見!
西風強すぎて、ハウスにもろに入ってました。
とりあえず、水の入ったペットボトル数本置いて対応しておきました。

20240511_145223.jpg









150cmマルチ2本~
それぞれは真っ直ぐに張れてるのですが・・・
方向が斜めってる~
>_<

20240511_152724.jpg









昨秋に作ったイチゴ畝の奥の方が、無駄に幅が広くなってるのも一因です。
他の物植え付けるにも狭すぎて無駄な三角地になってます。





Posted on 2024/05/14 Tue. 16:10 [edit]

CM: 2
TB: 0

0515

サツマイモ定植~  








5/12日のこと・・・
最低気温      13.8 23:59
最高気温      22.1 13:53
最大風速      14.6 南南西 15:51
降水量        9.0




変な雲~

20240512_062326.jpg






トマトは花が沢山咲き始めてました。

20240512_063023.jpg






朝の収穫~

20240512_063520.jpg







苗はバケツで水に漬けておきました。
元気です。

20240512_085313.jpg







玉ねぎの定植で活躍してる植え付けボッコですが・・・
購入して数年経つのに、サツマイモ定植に使うのは初めてでした。
先端部分が尖り過ぎて葉っぱが切れたりするので、
余裕が出来たら研磨して丸くする予定です。

20240512_085930.jpg







苗が25本で畝に対して少なすぎました。
定植してから、苗を上げれば良かったと後悔・・・

左は例年より広めに開けたつもりで14株。
右の畝は苗が余るので更に広げて11株の定植でした。
株間2m以上でした~
例年蔓の処理に苦労したので、横方向にたっぷり伸ばしてやれます。

20240512_090751.jpg







水やりの為、タンクの所に行ったら5/4に種まきしたひまわりの発芽が始まってました。

20240512_091116.jpg










Posted on 2024/05/15 Wed. 03:59 [edit]

CM: 2
TB: 0

最新コメント

フリーエリア

コーワ製品取り扱い開始

カレンダー

プロフィール

メールフォーム

FC2カウンター

リンク

最新トラックバック

月別アーカイブ

▲Page top