FC2ブログ

ビデスコや  ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~

猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。                             2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。          2016年から野菜販売始めました。                                                  画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。

0522

ハスカップにアブラー  

5/15日午後のこと・・・

超高級列車四季島がわが家の前を通過します。
何度か見かけているけど、いつも間に合わない。

KIMG6577_20180518195000a6c.jpg







ハスカップが花盛りです。

KIMG6579_20180518195005345.jpg








アブラーチェックしてると、既に実が付いていました。
アブラーも沢山。
>_<

慌てて、湯を沸かして片栗粉液散布。
新しい加圧式の噴霧器では粘度の高い液体散布は無理だったので、
電池式の散布器を使いました。

KIMG6580_20180518195006ff7.jpg








曜日にユンボで開墾した部分の根っ子ほろいやりました。
今年はこの作業が多い。

KIMG6582.jpg









固まりが大きすぎて、鎌でカットしたのですが・・・
土をほろっても、そのまんまの形で、たわし見たい・・・

KIMG6581.jpg









作業終わって、軽トラ車庫に入れようとしたら
フキが収穫された痕跡がありました。

KIMG6583_2018051819501062c.jpg








10年以上前に、山から種取って撒いたものがこんなに立派になりました~

KIMG6584_201805181950035b4.jpg









反対側も~

KIMG6585_20180518195003a5a.jpg











夕方30分程散水する間に、周辺の草とりしたら日没でした。

KIMG6586_20180518200136037.jpg

Posted on 2018/05/22 Tue. 17:48 [edit]

CM: 1
TB: 0

0811

ハスカップジャム作り・・・  


8/5日のこと・・・
午前中にニンニク2.5kgを冷凍庫に入れたので、
トマトを入れるスペースがなくなってしまいました。

冷凍してたハスカップの加工する事に・・・
風袋込みで3.3kg・・・

KIMG8716_201808072113269f5.jpg








鍋二つに空けて、畑仕事に出撃です。

KIMG8717_2018080721412269f.jpg









昼には、大鍋に合体させました~

KIMG8720_20180807214123350.jpg










午後からもひたすら草取りやって、晩飯前後に煮詰め作業します~
マッシャー使って実をツブしましたが・・・

KIMG8738_20180807214125dc7.jpg










2時間もやると疲れる~
>_<

10時過ぎに眠くて諦めました。

KIMG8742_20180807214126f68.jpg









三温糖500g投入しましたが・・・
解凍前より増えてる~
>_<

KIMG8768_201808072141282f9.jpg










夕方、150g平均でレトルト加工しました。
瓶詰めもあるので、出来上がり量3kg前後・・・

KIMG8793_20180807214131e2b.jpg










この後、シール貼って保存します~





Posted on 2018/08/11 Sat. 12:29 [edit]

CM: 0
TB: 0

1011

栗ご飯が美味い~  

今週は3:30出勤、
19時まで勤務の現場が続いています。
睡眠不足でヘロヘロです~
金曜日、午前中で終了予定。
もう少し頑張ります~


本文は、10/4日のこと・・・

最低気温(℃) 8.1 04:21
最高気温(℃) 20.5 13:12
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 8.7(北北西) 12:25

朝から快晴~

KIMG0398_20181007190712a54.jpg







朝日を浴びて、蜘蛛の巣が綺麗だったけど・・・
見たまんまに写すのが難しい。

KIMG0400_201810071907089cd.jpg







今週は、毎朝栗とミョウガ収穫です~

KIMG0401_20181007190709a5e.jpg









前日収穫したものの中から、虫喰い分だけ剥いて
圧力鍋で炊き上げました。

KIMG0402_20181007190711a33.jpg








ごま塩トッピングで今まで生きて来た中で一番美味い栗ご飯でした。
新米の餅米オンリーと圧力鍋で炊いたのが良かったみたい。

KIMG0406_20181007190717aed.jpg









おかずは、前日作ったポテサラがたっぷりあります~
トマトと加賀太キュウリ追加しました~

KIMG0403_20181007190714bde.jpg









野菜炒めも追加~

KIMG0405_20181007190715d05.jpg








朝露が無くなってからミョウガを本格的に収穫しました。
今期最後かな?

KIMG0407_201810071907186f2.jpg










こちらは、前日収穫分。
ネットで検索すると、虫は開花期に入ってるので、
穴が開いて無い栗にも虫がほぼ100%入ってるらしい。
80℃で1分加熱処理してから冷蔵保存と記載されていましたが、
そんな高温で追熟が出来るのか?

自己流で、水から加熱して50℃で止めて見ました。
中の虫は、生きていられない筈。

この後、冷蔵庫で3週間程追熟させると、更に甘みが増す筈?

KIMG0408_2018100719072006e.jpg









毎朝、1kg前後収穫して
最終的に、今期の収穫量は6kg超えました。
過去最高で、虫喰い率も低くて今後が楽しみです~

Posted on 2018/10/11 Thu. 03:40 [edit]

CM: 1
TB: 0

1013

栗ほぼ全収穫~  


10/6日のこと・・・

最低気温(℃) 13.2 06:45
最高気温(℃) 16.5 24:00
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 11.7(東) 21:45

降水量      15.5mm
1時間      4.0mm
10分間     1.5mm

未明に少し降りましたが・・・
午後から本降りの予報!

KIMG0470_20181012204550458.jpg








前日に、秋田犬に首根っこ噛まれて怯えてたコッコですが、
朝には元気になりました~

KIMG0472_20181012204551165.jpg







巨大な台風がわが家を直撃しそうな進路予報なので
栗を全て収穫する事にしました。

KIMG0474_201810122045535e8.jpg









四つ子は初めて!
しかも全部大きく育ってる~

KIMG0476_20181012204554725.jpg









栗も沢山採れましたが・・・
その分、イガも沢山~
根元に集めてたけど・・・
これは処理しないとダメだべなぁ~

KIMG0477_20181012204556db4.jpg









この日の収穫~

KIMG0478_201810122045581b4.jpg











トマトもそろそろ終わりが近づいて来ました。
青い実は沢山あるけど、なかなか赤くならない~

KIMG0479_2018101220460059b.jpg








ホワイト系

KIMG0480_201810122045572c0.jpg









栗は夜の残業で茹でて乾かしました。
4kg近い~

KIMG0489_20181012204602498.jpg










来年は更に木が育って沢山採れることでしょう~
(^^)

Posted on 2018/10/13 Sat. 03:00 [edit]

CM: 0
TB: 0

1125

栗の木など剪定!  



11/20日のこと・・・

曇り時々雨でハウスに避難・・・

KIMG1867_20181124055222ca0.jpg









昼飯に焼きそば揚げてみました~

KIMG1888_20181124081215541.jpg










パリパリあんかけ焼きそば~

KIMG1889_20181124081217c2d.jpg









今年大豊作だった栗の木、
葉っぱが落ちてないけど剪定します~

KIMG1890_20181124081218075.jpg









After


KIMG1892_20181124081208a07.jpg










すっきりした分、枝も凄い量です。

KIMG1893_20181124081209188.jpg











蔓物ゾーンに移動してダンプアップ~
春まで乾燥させて燃やしてしまいましょう~

KIMG1894_20181124081211791.jpg








庭のホウノキ、楓、ウツギなど・・・

KIMG1891_20181124081219a0d.jpg










ウツギが特に凄い!

KIMG1896.jpg









After

KIMG1897_201811240812130dd.jpg









こちらも蔓物ゾーンに移動させて日没デット・・・

家に入って晩飯の準備~
ゴボウの細いやつだけ選んで洗いました~

KIMG1899_201811240820531f1.jpg









きんぴらごぼう1kgオーバー

KIMG1900_201811240820559f3.jpg










キャベツも山盛り~

KIMG1902_20181124081221bfa.jpg









メインは牡蠣フライでした~
ゆずを掛けると絶品~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

KIMG1901_201811240820563d1.jpg






Posted on 2018/11/25 Sun. 17:07 [edit]

CM: 0
TB: 0

1126

ハスカップと桜の剪定!  


今朝は日の出前30分から
中休み後、日の入り後30分と変則勤務で
明日は、通常調査・・・
なかなか身体のリズム調整が難しい現場です。



本文は11/21日のしごと・・・

桜の剪定始めてから写真撮り忘れてた~

KIMG1916_2018112507332072f.jpg









沢山の細かい枝カットするのが面倒で、太い枝ごと切り落とした~

KIMG1917_20181125073322cbd.jpg











After
左は梅の木です。

KIMG1918_20181125073323d88.jpg












ハスカップも沢山ありますよ~
去年も剪定したのに、まるで意味が解らない~

KIMG1919_20181125073325f62.jpg









スッキリしました~
コッコは退屈そう~

KIMG1922_201811250733265b6.jpg










しだれ桜も~

KIMG1923_20181125073327ca2.jpg









軽トラ山盛り~

KIMG1925_20181125073317876.jpg









堆肥ゾーンに3つの山が出来ました。

KIMG1926_20181125073319c81.jpg










来春燃やせば、良いリン酸肥料になってくれるでしょう~
散布する事考えて、あえて3つに分けてます。


Posted on 2018/11/26 Mon. 17:29 [edit]

CM: 0
TB: 0

1128

ゆず仕事と栗仕事~  



11/23日のこと・・・
冷え込みましたよ~
今期初の真冬日かと思ったが、僅かにプラスの気温になってた~

最低気温(℃) -4.3 06:54
最高気温(℃) 0.2 11:56
最大瞬間風速(m/s)
(風向(16方位)) 9.3(西北西) 01:17

7cmの降雪

KIMG1971_20181125082436fb7.jpg










冷えてるので雪もフワフワ~
竹箒で簡単にはけます~

KIMG1974_20181125082435244.jpg









車も真っ白~

KIMG1976_20181125082438632.jpg










ハウスにもしっかり積もってます~

KIMG1973_2018112508243386e.jpg










畑も全て凍っているので、この日は内業~

KIMG1979_20181125082445353.jpg









息子はゆずしごと・・・
かみさんは栗仕事・・・

KIMG1980_20181125082447669.jpg










あれ?
その間、おいらはサボってたのか?
自分の作業忘れた?

ゆず、たっぷり2Lほど絞れました~

KIMG1982_20181125082441615.jpg









皮は干して、ゆず湯に使います。
湯冷めしないので、冬場は有り難い~

KIMG1981_20181125082439adb.jpg










ゆずポンは作ったばかりで在庫があるので、
今回はゆず果汁としてレトルト~

KIMG1983_2018112508244265f.jpg










30分ほど圧力鍋で~

KIMG1984_20181125082444874.jpg









その間に、栗むきも完了~
中身だけで1.2kg

KIMG1989.jpg










牛乳混ぜて、フープロかけても細かくなってくれません~
いきなり裏ごしするのも大変だったので・・・
今回すり鉢使って見ました。

KIMG1990_201811250824481c8.jpg









ぐりぐり回しても、ほとんど効果が判らない~
一粒、一粒確認しながら押しつぶす・・・
それを10分以上やったものを、息子が裏ごし作業・・・

KIMG1991_2018112508245082d.jpg










今回の栗は、とっても甘く砂糖追加してません~

KIMG2006_2018112508245382d.jpg









牛乳1L追加したのに乾燥などで目減りしてますね~

KIMG2007_20181125082454cd5.jpg








あ、栗きんとん用に少し残しておけば良かった・・・

Posted on 2018/11/28 Wed. 03:18 [edit]

CM: 1
TB: 0

最新コメント

フリーエリア

コーワ製品取り扱い開始

カレンダー

プロフィール

メールフォーム

FC2カウンター

リンク

最新トラックバック

月別アーカイブ

▲Page top